【摘 要】
：
本文建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定生鲜肉中二氢吡啶残留量的方法.试样用氨水甲醇溶液进行提取,以乙腈-0.1％甲酸为流动相,经Acquity UPLC BEH C18色谱柱分离
【机 构】
：
山东省食品药品检验研究院山东省济南市250101
论文部分内容阅读
本文建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定生鲜肉中二氢吡啶残留量的方法.试样用氨水甲醇溶液进行提取,以乙腈-0.1％甲酸为流动相,经Acquity UPLC BEH C18色谱柱分离后,采用电喷雾电离(ESI)质谱正离子多反应检测(MRM)模式扫描,外标法定量.结果表明,二氢吡啶的质量浓度在0.5-100μg/kg范围内线性关系良好,相关系数为0.9987,最低检测限为0.1μg/kg,添加回收率的范围为86.3％?110.1％,相对标准偏差为2.3％-6.5％.该方法处理简单、灵敏度高、回收率和重现性良好,适用于生鲜肉中二氢吡啶的测定.
其他文献
肠道微生态失调是导致众多疾病发病的关键因素之一,目前利用益生菌调节肠道微生物菌群并改善肠道内环境已成为预防及治疗相关疾病的研究热点.随着人们对饮食安全、健康和营养
本文首先简单介绍了特殊医学用途配方食品(FSMP)的定义和发展现状,然后介绍了低聚木糖的理化性质、生理功能、安全性及其在特殊医学用途配方食品中的潜在应用价值,为低聚木糖
国家"十三五"规划纲要第二十二章实施制造强国战略指出:深入实施《中国制造2025》,以提高制造业创新能力和基础能力为重点,推进信息技术与制造技术深度融合,促进制造业朝高端
本文简述了食品机械的行业现状，分析了食品机械行业目前存在的问题，探讨了食品机械的未来发展趋势以及战略规划。
生物法制备木糖醇因其低温低压,无催化剂,反应温和,环境友好的特点,一直受到国内、国际研究者的关注,从菌株的筛选、改造到发酵工艺的优化创新,近年来又取得了新的的进展,使
2015食品安全法和实施条例，加强了对食品安全风险交流的重视和要求。目前亟待解决的问题是，谣言和误导性信息给社会带来的危害已经超过食品本身不安全因素的健康危害。解决之道
通过在活性乳酸菌饮料加工过程中加入DHA藻油,对制成的活性乳酸菌饮料成品的感官性质、DHA含量指标进行了评价、测定.结果表明,在原味活性乳酸菌饮料中添加DHA藻油(DHA净添加
比较4种李斯特氏菌显色培养基在单核细胞增生李斯特氏菌检验中的检测效果,验证检测结果的准确性.分别按照国家标准GB4789.30-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细
餐饮业的食品安全问题已经成为老百姓热议的话题,对餐饮检测来说,检测时间短、灵敏度高,能迅速得到检测结果是排在首位的要求,酶联免疫法以其方便、快速、价格低廉的优势进入
本文简述徐州一统食品工业有限公司概况，分析了如何提高消费者忠诚度以及如何提高品牌的忠诚度和减少切换风险。