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随着国内居民收入的增加和生活水平的不断提高，对油脂、肉、蛋、奶的消费需求逐年增加，从而带动了中国油脂加工业的快速发展。近10年来，中国的油脂加工业已经发展成为年产值超过4000亿元的巨大产业，一方面，由于国内的大豆等油料作物的产量不能满足居民对油脂、肉、蛋、奶的需求，大豆、油菜籽、棕(榈)油等进口逐渐增长。另一方面，由于该行业的规模化、集约化、产业链一体化的发展和经营模式，对资金、风险控制、管理专业化等方面要求越来越高，逐渐形成了强势的国有大型粮油企业、跨国粮油巨头、规模化民营粮油企业三足鼎立的竞争格局。由于国内对进口油料的依存度很难改变，要确保粮油供给安全，国内企业就要积极寻求“走出去”的发展战略。