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综述了南瓜果肉和种子营养成分、功能成分的研究进展,介绍了国内南瓜新品种选育和保健品开发现状,并展望了未来南瓜品质育种的研究方向。
南瓜营养品质与功能成分研究现状与展望
【摘 要】
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综述了南瓜果肉和种子营养成分、功能成分的研究进展,介绍了国内南瓜新品种选育和保健品开发现状,并展望了未来南瓜品质育种的研究方向。
【机 构】
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东北农业大学园艺学院
【出 处】
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中国瓜菜
【发表日期】
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2009年期
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