本论文的研究对象是重庆丰豪食品公司的系列产品“渝嘉味辣椒面”。“渝嘉味辣椒面”系列是丰豪食品公司成立之初的支柱产品,企业能否在市场竞争中站稳脚,“渝嘉味辣椒面”的成功占领市场是关键。从公司2008年成立开始,笔者就受托参与公司VI和产品包装设计。在“渝嘉味辣椒面”品牌化战略初期,此论文研究其营销策划和品牌战略,具有一定使用价值。论文第一章为文献综述。该章节阐释了国内外市场定位理论的研究进展,总结了营销策略的国内外研究现状,并阐述品牌传播推广的国内外研究现状。而后对我国调味品做了一个简单的概述,通过数据调查及资料整合分析了重庆调味品市场竞争格局,对辣椒面市场的发展做了预测。第二章绪论阐明论文研究的意义与价值、论文研究的内容与方法。论文第三章对“渝嘉味辣椒面”的营销环境进行了SWOT分析,从市场机会、市场威胁、自身优势和自身劣势四个维度展开论述。通过波特五力模型分析外部环境,阐述了“渝嘉味辣椒面”面对的各种威胁；其在重庆市场上的区域优势、市场需求大等外部环境为其在重庆市场上的迅速扩张提供可能：但产品渠道单一且覆盖率低、营销人才缺位和经验匮乏等劣势,暴露出“渝嘉味辣椒面”需要加强的营销重点。根据美国竞争战略学家戴维的TOWS战略矩阵理论,论文得出关于“渝嘉味辣椒面”的营销战略,包括SO战略、WO战略、ST战略和WT战略。论文第四章分析了“渝嘉味辣椒面”的营销策略。本章根据4PS理论,以实际产品情况,从“渝嘉味辣椒面”的产品质量策略、产品线策略、价格策略、渠道策略三个方面详细展开。产品质量策略根据市场问卷调查得出；在产品线策略上,从产品种类和产品价格分别进行分析,由2011年2月的销售业绩表表明,产品之间还可以进行整合;渠道策略从直销、传统渠道和互联网渠道三个方面进行阐释,互联网渠道是近年来企业关注和开拓的新销售渠道。论文第五章说明了“渝嘉味辣椒面”的品牌推广及公司Ⅵ、产品包装设计。根据优秀品牌的36位表达分析了“渝嘉味辣椒面”现有及必须发展的14个品牌维度。然后呈现了公司现有的Ⅵ设计及包装设计。论文第六章对论文做了一个全面的总结,并提出需要说明的问题及继续研究的必要性。