本研究针对云南烤烟生产中烟叶成熟特征特性、采收成熟度把握不好,烘烤不当等问题,在宣威、弥勒、玉溪、楚雄、宾川、思茅等6个(县)有代表性的生态区域,进行了不同生态条件,不同施肥水平的主栽品种的烤烟成熟度及新引品种成熟特征特性等研究。其主要研究结果如下:1、对影响烟叶成熟度的气候条件进行了研究,结果表明,海拔和气温、日照时数、降雨量和相对湿度是影响烤烟烘烤工艺的最主要气候因素;依据烟叶成熟期(5～9月)20年的气象因子平均值分析,将云南烟区分为温凉生态区、温暖生态区、干热生态区、湿热生态区等4个生态区。2、成熟度对鲜烟叶的叶面积、叶重、杀青干重、比叶重,淀粉和糖的含量影响较大,糖的含量随着成熟度的提高而增加,而淀粉的含量则反之。玉溪(温暖区)不同部位不同成熟度烟叶的鲜叶面积、鲜叶重和杀青干重均高于宣威(温凉区)的烟叶,比叶重则是玉溪的中、下部初熟烟叶略高于宣威相应成熟度的烟叶。宾川(干热区)鲜烟叶的总糖、还原糖多数均高于楚雄(温暖区)烟叶,宾川不同部位和成熟度烟叶的淀粉含量和氯含量均低于楚雄烟叶。对总氮、烟碱和蛋白质,表现为,宾川中、下部位不同成熟度烟叶的含量略高于楚雄烟叶含量,而上部烟叶则与此相反。3、随着成熟度的提高,叶片积累的干物质逐渐分解,单叶重和比叶重都逐渐降低,因而产量表现出初熟叶＞适熟叶＞过熟叶;糖和蛋白质的含量随着成熟度的提高而降低,从糖碱比等几个方面综合分析,化学成分以适熟叶最为协调;品吸质量表现出适熟叶＞初熟叶＞过熟叶。比较楚雄、玉溪与宾川的产质值可以看出:宾川不同成熟度烤后烟叶的产量均低于楚雄和玉溪,但产值却高于楚雄和玉溪。4个烟区的烤后烟叶总糖含量、还原糖含量、淀粉含量均偏高,其中楚雄烟区烟叶淀粉含量最高。4、不同采收成熟度对烤后烟叶的亚硝胺含量有极大的影响。总亚硝胺含量为过熟叶(163.5ng/g)＞初熟叶(105.4ng/g)＞适熟叶(84.5ng/g)。不同的地点,由于气候和栽培措施的不同,亚硝胺含量也有显著差异,NAT+NAB和总TSNA均表现为玉溪＞弥勒＞宾川;而NNK含量表现为玉溪明显低于宾川和弥勒;NNN含量表现为玉溪＞宾川＞弥勒。5、在特定的施肥量范围内,烟叶的产量、上等烟比例、均价和产值均较高,且高施氮水平(7gN/株和8gN/株)超过低施肥水平(5gN/株和6gN/株):在较高施肥水平下,经济性状以适熟叶表现最好,在较低施肥水平下,以初熟叶为优。比较5个烟区3个品种不同成熟度产量和产值以及烟叶内部化学成分分析和评吸结果表明:不同施肥量条件下,K326品种产量在楚雄表现最高,产值和均价在宾川表现最高。不同成熟度对宣威烤后烟叶影响,表现出各项化学成分较为协调,总糖、还原糖含量适中,烟碱含量适中,淀粉含量较低;而楚雄烤后烟叶表现为,总糖、还原糖含量过高、烟碱偏低、淀粉含量偏高。在不同生态条件下,不同成熟度烤后烟叶的评吸质量有一定差异,其中以干热区(宾川)和温暖区(楚雄)评吸总分明显高于其它烟区。6、在同一施肥水平下成熟度随茎叶夹角的增加而增加;同一品种的茎叶夹角随施肥量增加而增大。成熟度随主脉变白至发亮、支脉退青变白程度的增加而增加,但不同品种之间则无明显差异;叶片退青变黄、茸毛脱落、叶子勾或尖卷边等特征与气候、施肥水平、营养丰缺和土壤持水量等不同而表现出一定差异:在干旱严重、营养不良时易出现“假熟”现象。