喹诺酮类药物是一类人工合成的新型杀菌性抗菌药物,能够抑制细菌DNA合成,但由于此类药物大量且不合理使用,其引起的耐药性和毒副作用已经引起众多国家的重视。为了保护消费者的健康,对食品中喹诺酮类药物残留的检测非常重要。免疫层析试纸条方法具备简单快速,灵敏度高,该方法适用于大批量牛奶样品中喹诺酮药物残留检测。首先实验室利用半抗原诺氟沙星(NOR)与牛血清蛋白(BSA)连接制得免疫原免疫兔子得到的多克隆抗体,本论文中利用间接酶联免疫法测定了该抗体的特异性以及灵敏度,结果表明该抗体可识别16种喹诺酮类药物。之后用胶体金作为标记物,根据竞争抑制免疫层析原理,对喹诺酮类兽药残留快速检测试纸条方法进行了系统的研究。主要采用柠檬酸三钠法制备20nm胶体金,并利用喹诺酮类药物多克隆抗体和半抗原偶联物(NOR-OVA)研制出喹诺酮类多残留免疫层析试纸条。16种喹诺酮类兽药多残留试纸条方法检出限在1ng/mL～10ng/mL之间。牛奶实际样品(经HPLC检测为阴性样品)经过处理后进行喹诺酮类药物快速检测试纸条的添加回收实验,结果表明回收现象较好。喹诺酮类药物在牛奶样品基质中的最低检出限均低于其在欧盟、美国、以及我国制定的最高残留限量。与间接酶联免疫法结果较相符。试纸条在4℃下密封干燥条件下至少可保存2个月。该试纸条检测方法灵敏度高,快速,简便,10min内即可得出检测结果。所研制的试纸条适用于动物源性食品中喹诺酮类药物残留的大批量检测。