药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。古代有药食同源之说,而后来所用的方剂实际上也是在古人对某些特殊食物加工的基础上发展而来的[1-3]。中国药膳食疗起古至今,源远流长;自宫廷到民间,广为传播[4]。药膳食疗学自古以来,就是在中医药学理论的指导下以独特的形式和路线自成流派的发展至今。它的配剂原则、方法和应用规律虽受制于中医药学,但其应用形式却类同于普通食品。以至于形成为独立的中国药膳学食疗学科[5-6]。今天,在人类生活水平和质量不断提高的促进下,民众的自我保健观念发生了根本性的转变,未病先防,既病防变,病愈防复的全面预防思想更加深入人心[1]。药膳食疗不再是属于专业人士的名词,而是随着平常老百姓的关注而走进了千家万户。但是有关药膳食疗信息的书籍,如大全、手册、词典等,名目繁多、内容各异、查询不便,在信息膨胀和信息源多样性的共同作用下,对有用信息的检索更趋复杂,致使一般的普通百姓很难简单,快速的找到所需要的信息。本课题在收集相关的药膳食疗专著和文献资料并进行归纳的基础上,结合药膳临床和餐饮行业实际需要,分析、总结出适合于普通大众的药膳资料,采用MS SQL Server2000作为数据库管理系统,建立信息数据库,以Powerbuilder9.0作为前端开发工具,研发了药膳食疗信息查询系统。本信息系统内容丰富翔实,知识涵盖面广,功能较为全面,界面友好,信息查询操作简单、快速,可以较好地满足各层次人员对药膳食疗信息查询的需求,经试用,普遍反映该软件方便实用,具有良好的应用前景。