区域特色农产品及其产业在区域农业及农村发展中扮演重要角色。五华三黄鸡是梅州市五华县及相邻地区的传统的特色产品,其具有悠久的历史。本文以五华三黄鸡产业为样本,通过研究区域特色农产品产业发展过程中的问题,旨在深入分析本产业发展过程中面临的主要障碍因素,并且针对性地提出相关对策和措施,具有一定的现实意义。本文主要研究以下几方面的内容:第一、区域特色农产品产业的发展是地区特色农业发展的动力源,对地区特色农业发展具有非常重要的促进作用。其产业化发展模式有市场连接型、龙头企业带动型、主导产业带动型、股份合作带动型、农科教结合型以及专业协会带动型。深刻认识区域特色农产品产业化发展过程中面临的各种问题,并且从不同视野、不同侧重点来描述其基本特点。第二、对五华三黄鸡品种资源特点、保护及利用现状进行分析,在此基础上研究五华三黄鸡产业发展过程中的问题,发现其中存在农户科技养殖文化技术较低,养殖规模普遍偏小,对地方品种遗传资源的重要性认识不足,地方政府缺乏有效的资源保护政策,企业生产技术、生产规模受到限制以及品牌推广存在问题。针对以上问题提出相应的保护建议及产业化发展对策。资源保护的建议是:加强宣传力度,提高保护地方优良品种基因库;地方政府加大重视,实行资金优惠政策;形成合理的资源开发利用体系,加强养鸡技术的培训;加强措施,制定方案,确保“五华三黄鸡禽遗传资源”得到保护;加大开发利用,提高五华三黄鸡市场竞争力;充分利用资源,创立生物品牌。产业化发展对策是:转变思想观念,增加投资;加强五华三黄鸡品种的杂交改良;采用“科研单位+公司+基地+农户”科农工贸一体化的形式;培养农民技术员;巩固畜牧兽医技术队伍,保障五华三黄鸡产业健康发展。