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本研究以饲用活性饲料酵母粉(酿酒酵母)active dry yeast for feed(Saccharomyes cerevisiae)为材料,进行了活性酵母对断奶仔猪生长性能、免疫功能、饲料消化率及消化道微生物区系的影响研究。为活酵母在断奶仔猪饲料中的应用及适宜添加量提供科学依据。为此进行以下两个试验:试验一,选用200头(公母各半)体重相近(6.83±0.65kg)的杂交(杜长大)健康断奶仔猪,随机分为5个处理组,试验仔猪分别饲以含有活性酵母菌0、0.5×10~7、1×10~7、2×10~7、4×10~7CFU/g的日粮,试验共4周。探讨不同酵母添加水平对断奶仔猪生产性能、腹泻频率和机体免疫功能的影响。结果表明:1、活性饲料酵母粉对断奶仔猪生长性能和腹泻频率的影响:不同添加水平活性饲料酵母粉对断奶仔猪料重比的影响不显著(P>0.10);对腹泻频率虽然没有显著影响(P>0.05),但有随着添加水平的升高而降低的趋势(P<0.10)。2、活性饲料酵母粉对断奶仔猪对日采食量和日增重的影响:处理组间差异极显著(P<0.01),随着活性饲料酵母粉添加水平的升高,仔猪的日采食量和日增重均显著提高,但达到4×10~7CFU/g的添加水平时具有二次曲线下降趋势(P<0.10)。3、活性饲料酵母粉对断奶仔猪免疫功能的影响:不同添加水平活性饲料酵母粉对断奶仔猪血清IL-2和INF-γ没有显著影响(P>0.10),对血清IgG、IL-4和IL-10的水平虽没有显著影响(P>0.05),但有随着添加水平的升高而升高的趋势(P<0.10)。试验二,在试验一基础上,选择断奶仔猪饲料活性酵母菌添加量为2×10~7CFU/g日粮,进一步研究了活性饲料酵母粉对断奶仔猪生长性能、饲料消化率及消化道微生物区系的影响,为活性饲料酵母粉断奶仔猪中的应用提供科学依据。试验选用36头(公母各半)体重相近(7.22±0.83kg)的28日龄断奶的健康仔猪(杜长大),随机分为2个处理。两组试验仔猪分别饲以含有活性酵母菌0、2×10~7CFU/g的日粮,试验共4周。结果表明:1、活性饲料酵母粉对断奶仔猪生产性能的影响:添加活性饲料酵母粉极显著提高了0～4周断奶仔猪的平均采食量、平均日增重(P<0.01),但对断奶仔猪料重比F/G的影响不显著(P>0.10)。2、活性饲料酵母粉对断奶仔猪饲料表观消化率的影响:添加活性饲料酵母粉显著提高了十二指肠、空肠、回肠、盲肠和结肠内容物的酵母菌数(P<0.05),但对大肠杆菌数、双歧杆菌数、乳酸杆菌数影响不显著(P>0.05);3、活性饲料酵母粉对断奶仔猪饲料表观消化率的影响:添加活性饲料酵母粉对日粮中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙、总磷、灰分的表观消化率的影响不显著(P>0.05)。本研究结论:1在断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉能改善生产性能,随着活性饲料酵母粉添加水平的升高,仔猪的日采食量和日增重均显著提高,达到2.0×10~7CFU/g的添加水平时其改善生产性能的作用最显著。2在断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉能增强断奶仔猪免疫功能。3日粮添加活性饲料酵母粉可以提高断奶仔猪消化道内酵母菌数,但对消化道内大肠杆菌数、双歧杆菌数、乳酸杆菌数和饲料表观消化率没有影响。