本文以饮食类动词为研究内容。首先，通过查阅相关资料对饮食类动词的概念、范围进行了界定。文中提及的有“饮食”意的动词是表示嘴部活动使食物或非食物的实体部分或整体消失的动词。自古以来，饮食类动词一直就在汉语中非常活跃，所以饮食类动词的数量也是很多的，经过查阅《说文解字》、《说文解字注》、《古代汉语常用字字典》、《现代汉语词典》等有关书籍后，结合上述概念统计出63个饮食类动词。其次，对饮食类动词从多个角度进行了分类解析。词义方面，根据饮食的方式过程（品-尝-咬-嚼-吞）、饮食对象的特征（固体或液体）和饮食的对象（是否自己食用）可以分成七个小类；古普方方面，是根据这63个饮食类动词在古代汉语、普通话、方言中使用的情况来划分的；语体方面，是根据饮食类动词在不同语体中的使用情况来划分；还从词语的结构特征、语法功能、本义和引申义三个方面将这63个饮食类动词进行分析。最后，根据前文对饮食类动词的多维度的分析，提出相应的对外汉语教学策略。一方面是在教学的过程中不能忽略或轻视饮食类动词教学中的文化教学。文化教学应穿插在词汇教学之中，并有助于汉语学习者更好地理解中国传统文化。另一方面是提出相应的教学方法并举例说明，其中包括联系法、直观法、类比法、以旧带新法、辨析法。并且特别指出关于“吃食堂”类动宾结构教学策略。