蔬菜是人们重要的生活必需品,也是农产品外销、出口中最重要的商品。蔬菜产业发展对推进农业结构调整、保障市场供应、增加农民收入、扩大城乡居民就业具有重要意义。湖南省作为蔬菜生产大省,产量位居全国第九位,在全省推进新一轮“菜篮子”工程的大前提下,湖南省借助自身各方面优势,必将会成为中部地区主要的蔬菜供给基地,市场占有率会出现较大幅度的提升,因此需要快速发展蔬菜产业；湖南省“四化两型”战略的实施是蔬菜产业发展的有效支撑力量,应抓住机遇充分发展湖南省蔬菜产业,制定与之相适应的发展策略,进一步提高湖南省蔬菜产品的市场占有率,为中南、华南地区乃至全国供应保质保量的蔬菜产品。本文在认清湖南省蔬菜产业现状与存在的问题的基础上,围绕保供应、促增收这个核心点,探讨如何在现有基础上进一步提升蔬菜产业的竞争力,并结合国内外蔬菜产业的新变化,提出相应的对策建议,以此来研究新时期下如何提升湖南省蔬菜产业的整体实力。论文共分四章,第三章是论文的重点章节。第一章主要介绍了国内外蔬菜产业的现状和成功经验,为新时期湖南省蔬菜产业发展提供参考和依据。第二章主要介绍了湖南省蔬菜产业的发展情况,总结了建国以来湖南省蔬菜产业的历史沿革,大体经过三个时期七个阶段,得出了只有在政府宏观调控下,按照市场经济规律,才能达到确保消费均衡供应、确保物价稳定、确保吃菜安全、确保农民增收的历史结论；然后进一步分析了湖南省蔬菜产业的发展现状,存在的问题,从产业链的角度,找出了制约湖南省蔬菜产业快速发展的五个主要因素,即蔬菜基础设施相对薄弱,组织化程度不高,加工贮藏能力薄弱,科技创新与转化能力不强,标准化推进力度有待加强等；从国家宏观调控政策、国内外市场发展趋势、湖南省资源优势、蔬菜产业比较优势等角度,分析了湖南省蔬菜产业具备的六大发展前景及面临的三大挑战。第三章提出了湖南省蔬菜产业的发展对策,根据前面的研究,提出了整体发展思路、五个基本原则和发展重点。从巩固产业基础的角度,提出重点建设城镇蔬菜基地和特色蔬菜基地等两大基地；从提升产业发展质量的角度,提出重点发展生产能力体系、科技服务体系、加工流通体系、质量安全体系等四大体系；从提高政府管理的角度,提出了贯彻落实“菜篮子”市长负责制,加强组织领导和政策扶持,依法足额征缴基金,整合资金、加大投入等四条保障措施。