地理学上把可以用来种植农作物的土地叫做耕地，耕地适宜的农作物种类和农作物适宜程度的高低代表了耕地对农作物的适宜性。一定时期内单位面积粮食农作物的生产能力决定了耕地质量，而耕地质量还受到地形地貌、气候、水文等自然因素条件和土地利用状况等社会经济因素条件的影响。为了推进耕地的保护和建设，土地开发整理工作是一项有效的技术手段。土地整理项目的建设可以促进有效耕地面积的增加，可以提高土地的利用效率，从而使耕地质量得到明显的提高。本文以吉林省农安县土地整理项目区为例，选取了2006年至2008年间的13个土地整理项目区的新增耕地，以这13个土地整理项目区为研究对象，借鉴已有的气候、水文、土地利用状况等，结合野外实际考察得到的土壤有机质含量、土壤pH值、土壤盐渍化程度、产量等数据，以农用地分等定级的评价方法为依据，对研究区土地整理项目区新增耕地质量进行了评价，并选取了10个影响新增耕地质量的因素，对这10个影响因素的影响方式和影响程度进行了相关分析。研究分析的结果表明：农安县土地整理项目区新增耕地中等地面积占新增耕地总面积的93.7%，低等地面积占总面积的6.3%，土地利用等指数平均值为13.47，经济等指数平均值为12.06。与周边地区相比，新增耕地的自然等别基本与周边地区持平，利用等别与经济等别分别低3.52和1.21个等别。农安县土地整理项目区新增耕地的产量与土壤质地、土壤有机质含量、土壤pH值、土壤的盐渍化程度、灌溉水源、排水条件、灌溉保证率和土地利用系数呈正相关，与障碍层距地表深度和土壤剖面呈负相关的关系。建立新增耕地粮食产量与影响因素的相关分析模型，得出限制新增耕地质量的影响因素中第一位的是土壤属性条件，其次是土地利用条件，第三是水文条件。通过分析得出，能有效的改善影响耕地质量的因素，提高耕地质量行之有效的措施是土地整理。