随着可再生能源利用的不断发展，以生物质为原料的第二代燃料乙醇的发展蒸蒸日上，其中将生物质转化为糖类中间体是燃料乙醇转化的过程中重要研究内容。本研究以小麦秸秆、油菜秸秆为研究对象，利用连续式梯度升温方式分别对其进行糖化处理，对两种秸秆水热糖化过程中还原糖及副产物糠醛的产生进行了系统的试验和理论研究，并对这种水热糖化技术的经济性进行了评价。本研究利用自行设计的连续化水热装置，研究了酸浓度和流速对秸秆在梯度升温（60℃-230℃）水解过程中生成的还原糖浓度、还原糖产率及副产物糠醛浓度的影响，得出当硫酸浓度为1.0%，反应液流速为25mL/min时还原糖产率最高，此时小麦秸秆产还原糖浓度最高可达32.9g/L，还原糖产率为60.8%，油菜秸秆还原糖浓度最高可达20.1g/L，还原糖产率为53.4%。此时糠醛浓度均低于1.0g/L，而在整个梯度升温过程中，还原糖浓度峰值较糠醛浓度峰值在较低的温度段即出现，可以很好的实现还原糖和糠醛的分离，减少副产物对发酵等后续处理过程的抑制作用。在研究得出的最优糖化条件基础上对整个反应过程各温度段固体残渣的成分进行分析，结合扫描电镜对水解残渣进行形态分析和红外分析，探讨了秸秆低酸连续梯度升温水解机理。本文最后以低酸连续水热糖化反应得到的还原糖产率为依据，对小麦和油菜两种农作物的秸秆水热产糖进行经济性分析。参照2011年全国农作物秸秆数据，可利用的秸秆原料分别为小麦秸秆4068万吨，油菜秸秆634万吨。若将其用于还原糖的制备，则可产生经济收益如下：小麦秸秆1540535万元，油菜秸秆247336万元，同时可减排二氧化碳4420万吨，大大减少温室气体的排放。