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腐烂是导致梨采后损失的重要原因,所有致腐病原物均可通过果实表面的伤口侵入。因此,有必要采取措施减少伤口的危害。本文以‘早酥’和‘黄冠’梨采后果实为试材,人工损伤后用100mg/L苯并噻重氮（BTH）浸泡处理10min,然后于常温（20-25℃,RH75-85%）黑暗条件下进行愈伤。研究处理对果实愈伤效果的影响,分析伤口处组织苯丙烷、活性氧和能量代谢相关酶活性及产物含量的变化。结果表明:1.BTH处理显著降低了损伤接种扩展青霉梨果实的发病率,愈伤第4d‘早酥’和‘黄冠’梨果实发病率分别比对照低48.4%和33.3%。BTH处理可在一定程度上降低损伤果实的失重率,但与对照相比无显著差异。发病率的结果表明,BTH处理促进了采后梨果实的愈伤,对‘早酥’梨的作用效果更佳。2.处理显著促进了梨果实伤口处聚酚软木脂、聚酯软木脂和木质素的积累。愈伤第4d以后‘早酥’和‘黄冠’梨果实伤口处聚酚软木脂和聚酯软木脂含量明显高于对照。木质素的积累量在愈伤中后期也显著高于对照。此外,处理还显著提高了果实伤口处的L*值,降低了‘早酥’梨的a*值和b*值。3.处理抑制了果实伤口处O2-.和H2O2的过量积累,提高了超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和过氧化物酶的活性,增加了‘黄冠’梨的多酚氧化酶活性。愈伤第4d,两品种梨果实的超氧化物歧化酶活性与对照差异显著,‘黄冠’和‘早酥’梨果实过氧化物酶活性分别在愈伤第2和4d达到峰值,与对照差异显著。4.处理提高了两品种梨果实伤口处的苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟化酶、4-香豆酰-辅酶A连接酶的活性,增加了‘早酥’梨的肉桂醇脱氢酶活性。在愈伤第6d,‘早酥’梨果实苯丙氨酸解氨酶达到峰值,在愈伤第4d,两品种梨果实4-香豆酰-辅酶A连接酶活性达到峰值。同时,处理促进了果实伤口处总酚、类黄酮和木质素的积累,且‘早酥’梨果实的积累量显著高于‘黄冠’梨果实。5.处理提高了果实ATP、ADP、AMP含量及能荷水平。此外,BTH处理显著抑制了‘早酥’梨果实的呼吸强度和乙烯释放量,在愈伤第6d,二者差异最为显著。‘黄冠’梨果实呼吸强度与‘早酥’梨差异不明显,但乙烯释放量显著低于‘早酥’梨果实。综上所述,BTH采后处理能够显著促进梨果实的愈伤,其促进果实愈伤的机制主要与活化苯丙烷代谢过程、提高抗氧化酶活性以及提高能量水平有关,其中对‘早酥’梨的效果更优。