本研究以玉米淀粉为原料,首先对干法制备羧甲基淀粉的工艺条件进行了研究,然后对干法制备的羧甲基淀粉的颗粒性质、糊液性质进行了系统研究,最后将所制得的羧甲基淀粉进行了造纸中的应用试验。主要试验结果如下:1、羧甲基淀粉干法制备工艺的研究通过单因素试验,研究CH2ClCOOH 加入量、NaOH 与CH2ClCOOH 的摩尔比、体系含水量、反应温度、反应时间对干法羧甲基化反应的影响。根据单因素试验结果,确定NaOH 与CH2ClCOOH 的摩尔比、体系含水量、反应温度、反应时间为试验因素,以取代度为指标,通过四因子二次通用旋转试验确定干法制备羧甲基淀粉的最佳工艺参数为:NaOH 与CH2ClCOOH 摩尔比值为3.2,体系含水量为20%,反应温度为66℃,反应时间为3.6h。2、羧甲基淀粉的性质研究通过分析和比较原淀粉及干法制备的羧甲基淀粉的颗粒性质、糊液性质,得到以下结论:干法羧甲基化反应不仅发生在淀粉颗粒无定形区而且也发生在结晶区,使淀粉结晶程度降低。同时,淀粉颗粒体积膨胀,颗粒表面出现凹陷、破裂,随取代度提高,破损逐渐侵入颗粒内部。与原淀粉相比,羧甲基淀粉糊化温度明显降低,取代度(DS)较高时冷水可溶;粘度降低,冷粘度稳定性提高。羧甲基淀粉的糊液粘度抗酸碱、高温、剪切的能力较原淀粉明显提高,取代度越高,糊粘度稳定性越强。羧甲基淀粉糊的透明度及冻融稳定性较原淀粉有显著提高;凝胶的硬度和粘着力较原淀粉降低。羧甲基淀粉糊的流变模型及浓度、取代度对流变特性的影响结果显示:在浓度为3-7%,取代度为0.12-0.35 范围内,羧甲基淀粉糊液为假塑性流体,流体特征符合幂定律τ=Kγ~n。浓度越高,稠度系数K 越大,流变指数n 越小,假塑性越强;而随取代度提高,稠度系数K 先增大后减小,流变指数n 增大,羧甲基淀粉糊液的流动性越强,更趋向于牛顿流体。