本文以分层次教学和智力理论为基础,并采用案例研究法研究了中职旅游专业课分层次教学对学生智力的影响。本文选择了在全国范围内具有代表性的广州市旅游商务职业学校作为案例研究点,并对该校部分学生进行了实地访谈,论文从不同年级以及授课类型等两个角度研究了中职旅游专业课分层次教学对学生智力的影响。通过理论研究和案例分析,本次研究的结论是:分层次教学对中职学生的智力有一定积极影响,主要有:1.分层次教学对学生的观察能力、注意能力、记忆能力等较低层次能力有一定积极影响;2.分层次教学对学生的想象能力、判断能力、分析能力、归纳能力、解决问题能力等较高层次能力有一定积极影响;3.分层次教学对学生的操作能力有一定积极影响。同时本文也拓展和延伸了智力理论,为分层次教学提供了参考依据,也对中职旅游专业课的课堂教学有一定的借鉴意义。