论文部分内容阅读
本试验饲料采用单因素梯度设计,铁源为硫酸亚铁分别在饲料中添加铁,制作成铁水平为0(对照组)、43.1、84.2、123.3、162.2和203.1mg/kg,6种试验饲料,饲养初始重6.18±0.11g的鳙鱼幼鱼60d,探讨了该鱼对铁适宜需要量,以及饲料铁水平对鳙鱼全鱼和肌肉组织成分、血液生化指标、消化酶活力、转铁蛋白、铁调素含量、组织铁含量的影响,同时也初步探究了铁水平对肠道上皮细胞的影响。主要研究结果如下:1、饲料铁水平为123.3 mg/kg时,实验组鳙鱼的增重率和特定生长率显著高于饲料铁水平为0 mg/kg的鳙鱼实验组(p<0.05)。以特定生长率和增重率为特定指标,通过二次曲线回归模型,可以分析得出鳙鱼对饲料铁的适宜需要量为120–134.36mg/kg。2、随着饲料铁含量的上升,鳙鱼全鱼的水分含量和粗灰分含量呈先减少后增加的变化趋势(P<0.05)。饲料铁水平为123.3mg/kg组的粗灰分和水分含量最低(P<0.05),这表明适宜的饲料铁水平可使鳙鱼全鱼粗灰分和水分含量降低。3、随着饲料铁水平的升高,鳙鱼肌肉的粗灰分含量呈先下降后上升的趋势(P<0.05)。饲料铁水平为84.2mg/kg组的粗灰分含量最低。随着饲料铁水平的升高,鳙鱼肌肉水分含量先增加后减小趋势(P<0.05),饲料铁水平为162.2mg/kg组的水分含量最高(P<0.05)。随着饲料铁水平的升高,鳙鱼肌肉的粗蛋白含量呈先上升后下降趋势(P<0.05)。饲料铁水平为84.2mg/kg组的粗蛋白含量最高,若以增加鳙鱼肌肉蛋白含量为目的,其饲料铁最适水平为84.2mg/kg。这显示适宜的饲料铁水平能降低鳙鱼肌肉粗灰分含量,增加粗蛋白和水分含量。不同饲料铁水平对肌肉粗脂含量没有显著影响(P<0.05)。4、饲料铁水平为203.1mg/kg组鳙鱼肌肉和脊椎骨的铁含量最高(P<0.05)。饲料铁水平为84.2mg/kg组全肠的铁含量最高(P<0.05),随着饲料铁含量的增加,鳙鱼全肠的铁含量呈先增加后减少的变化趋势。随着饲料铁水平的升高,鳙鱼肝脏和脾脏的铁含量呈先上升后下降的趋势,其中饲料铁水平为84.2mg/kg组鳙鱼肝脏和脾脏的铁含量最高,显著高于饲料铁水平为0mg/kg组(P<0.05);饲料铁水平为0mg/kg组鳙鱼肝脏和脾脏的铁含量最低。这些结果表明,适宜饲料铁水平的提升能显著提高鳙鱼肌肉、脊椎骨、全肠、脾脏和肝脏的铁含量(P<0.05)。饲料铁水平对鳙鱼全鱼铁含量没有显著影响(P>0.05)。铁含量在鳙鱼各器官组织的基本分布规律是:脾脏>肝脏>脊椎骨>全鱼>肠>肌肉。5、随着饲料铁含量的增加,肠道中胰蛋白酶活性显著增加直到饲料中铁含量达到43.1 mg/kg后开始下降(P<0.05)。随着饲料中铁含量的增加,肠道中脂肪酶和淀粉酶活性显著升高,但饲料铁含量达到123.3 mg/kg后降低(P<0.05)。6、血液中铁含量随饲料铁水平增加而显著减小,但当饲料铁水平达到162.2mg/kg同时血液中铁含量到达229.41μg/m L后,血液铁水平随饲料铁水平上升而上升。血液中转铁蛋白含量随饲料铁水平增加而显著增加,但当饲料铁水平达到162.2mg/kg后,血液转铁蛋白含量随饲料铁含量增加而减小。这些结果表明,血液中转铁蛋白含量先随血液中铁含量的减小而显著增加(P<0.05),至血液中铁水平降低到229.41μg/m L后,转铁蛋白含量随血液中铁含量的增加而减小(P<0.05)。血液中铁调素含量随饲料铁水平增加而显著减小(P<0.05),但当饲料铁水平达到162.2 mg/kg同时铁调素含量降低到264.63μg/m L后,铁调素含量随饲料铁含量增加而增加(P<0.05)。这些结果表明,血液中转铁蛋白含量先随血液中铁调素含量的减小而显著增加(P<0.05),至血液中铁调素水平降低到264.63μg/m L后,转铁蛋白含量随血液中铁调素含量的增加而减小。血液中转铁蛋白含量到达一定量后,铁调素含量的增加可能使转铁蛋白的含量降低从而调节血液中铁的平衡。7、随着饲料铁水平的升高,血清中碱性磷酸酶(AKP)活力呈波浪式变化,其中饲料铁水平为123.3mg/kg组血液中碱性磷酸酶活力最高(P<0.05)。随着饲料铁水平的升高,血清甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)含量呈波浪式变化,其中饲料铁水平为84.2mg/kg组血清甘油三酯含量最低(P<0.05),饲料铁水平为162.2mg/k组血清总胆固醇含量最低(P<0.05)。随着饲料铁水平的升高,血清中葡萄糖(GLU)含量呈先上升后下降的趋势,其中饲料铁水平为162.2mg/kg组血清中葡萄糖含量最高(P<0.05)。饲料铁水平对鳙鱼血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和球蛋白(CLB)含量没有显著性差异(P>0.05)。8、在鳙鱼肠上皮细胞培养过程中,向培养液添加不同浓度的铁培养48小时后,结果表明,过高浓度的铁会使人工培养的上皮细胞的铁调素含量减少(P<0.05),碱性磷酸酶活性降低(P<0.05),同时抑制细胞分化。适宜的细胞培养液铁水平能提高细胞培养液中铁调素含量从而提高体外培养细胞抗菌能力和细胞存活率。