贾平凹是中国当代文坛一位重要的作家，特别是1990年代以来创作了多篇产生巨大影响力的小说，比如《废都》、《白夜》、《土门》、《秦腔》、《高兴》、《古炉》、《带灯》、《老生》、《极花》、《山本》等。贾平凹不仅童年时期有过痛苦的饥饿体验，而且还善于在小说中描写人的饥饿状态以及表现饥饿状态下人的言行、内心世界和灵魂挣扎。
　　本论文在已有的研究基础上，以饥饿研究视角分析贾平凹1990年以来的长篇小说创作，在食、性、精神三个层面进行解读，力求研究贾平凹小说饥饿书写的深层意蕴和文学价值。首先，从食饥饿切入来研究小说中的饥饿书写。将饥饿放置到宏阔的社会文化语境中，分别从“革命”、“文革”、“改革”三个特殊的时间节点着手，展开论述饥饿在历史进程中呈现的矛盾冲突，通过人的生存困境观察饥饿对人性、权力的考量，探究饥饿产生的社会历史根源，以及饥饿暴露出来的社会问题。其次，从小说中出现的性饥饿现象展开研究，通过对非常态的性行为的观察，分析不同社会历史时期的性饥饿困境。在政治高压的特殊年代里人兽性交、自我阉割等畸形性行为表现出绝境中人性的“真实”；在市场经济环境中，通过买卖女性、恋物癖等现象揭露新一代农民的性饥饿困境，而城市人精神“去势”产生的性压抑现象也暴露出现代人精神荒谬、孤独的生存现状和生命力萎缩的灭种危机。再次，从精神饥饿出发，探究现代人在欲望作用下信仰沦丧、价值失范、自我迷失的精神空虚状态；在城乡徘徊中精神漂泊，灵魂无处皈依的尴尬处境以及传统文化失落引发的从个体到整个民族的精神文明危机，阐发现代人的精神困境。最后，在结语部分从民间写史、寻找家园、悲悯情怀三个层面展开饥饿书写的价值探寻，并指出无论是身体还是精神上的“饥饿”书写都有其独特的价值。在长达40年的文学创作中，贾平凹始终以悲悯的情怀关注底层民众的生存困境，在城乡徘徊中守望精神家园，坚持以民间的视角重构历史，记录当代改革发展史，反思和探究中国从革命到改革暴露的社会问题，关注在人世间挣扎的芸芸众生。