米糠是稻谷加工后一种营养丰富的副产品。由于米糠含有大量油脂成分(含量达15-20%)、营养配比合理、资源容易获得,所以被广泛用作食用油原料。针对新鲜米糠易酸败的问题,目前米糠制油一般采用三种预处理工艺,即传统压榨法、膨化浸出法和制粒浸出法。本文以浸出米糠油的预处理工艺为主要研究对象,分析、比较了米糠制油的三种预处理工艺及各自的优缺点,在此基础上提出了对浸出米糠油制粒浸出预处理工艺的优化方法。本文着眼于预处理在米糠提油加工中的重要作用,重点对预处理设备进行了设计,针对制粒浸出的工艺特点,通过理论计算得到了优化后的设备技术参数,根据这些参数作者提出了米糠提油预处理成套设备(日处理50吨)的理论设计方案。通过一系列试验,对该样机的主要性能指标进行了分析。本文首先介绍了预处理的重要意义；分析了米糠提油预处理的不同工艺方法；总结了影响米糠提油的主要因素。其次根据米糠提油的原理及设备系统的性能需求,分别对预处理设备的核心部件——糠粞分离器、烘干机、除尘系统进行了设计和计算,讨论了设备安装调试与操作时需注意的问题。最后通过设计一系列性能试验及后续分析试验,对生产率、环模压缩比、温度与脱水率、颗粒粉化率等指标进行了检测,试验结果证明：该设备的最大生产率、产出颗粒质量都能较好的满足设计指标和米糠提油的工艺要求。