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松茸(Tricholoma Matsutake Sing.),又名松菌、松覃、松口蘑。松茸属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑科,口蘑属。松茸菇体肥厚,香气宜人,肉质非常鲜美,有很高的营养价值与药用价值,据文献记载,松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。现代医学表明,松茸还具有治疗糖尿病和抑制癌细胞增殖等作用,日本人称之为“菇中之王”。松茸中含有多糖、甾体、皂苷、葸醌类、酚类、鞣质、生物碱、香豆素、萜类酯化合物、油脂、三萜、甾醇、8种人体必须氨基酸和维生素等。本实验首次对长白山脉产的松茸(Tricholoma Matsutake Sing.)挥发油、多糖和其它化学成分进行研究。利用水蒸气蒸馏法、GC-MS分离分析挥发油,鉴定出其中的48种成分。利用SephadexG-150对松茸粗多糖进行纯化,然后通过柱前衍生化RP-HPLC分析多糖,确定松茸多糖由6种单糖组成,分别为：D-葡萄糖、D-半乳糖、D-甘露糖、D-核糖、D-木糖、D-岩藻糖。用75%乙醇提取松茸,乙醇提取物分别用石油醚、二氯甲烷、正丁醇萃取。石油醚萃取物、二氯甲烷萃取物和正丁醇萃取物经过硅胶柱层析、大孔吸附树脂、SephadexLH-20等分离手段从中分离得到6个化合物；根据理化性质和光谱分析(1H-NMR、13C-NMR、DEPT等)的方法,鉴定并确定它们的结构,分别为：麦角甾-5,7,22-三烯-3β-醇(Ⅰ),5a,8a-麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(Ⅱ),麦角甾-5,22-二烯-3β,7β-二醇(Ⅲ),麦角甾-7,22-二烯-3β,5a,6β-三醇(Ⅳ),麦角甾-7,22-二烯-3β-醇(Ⅴ),麦角甾7,22-二烯-3β,5a,6a,9a-四醇(Ⅵ)。其中化合物麦角甾-5,7,22-三烯-3β-醇(Ⅰ)和麦角甾-5,22-二烯-3β,7β-二醇(Ⅲ)首次从松茸中分离得到。研究中所有的化合物均首次从中国长白山山脉产的松茸中分离获得。经药理实验表明,化合物Ⅱ对骨髓癌细胞(U266)、白血病细胞(U937)、多发性骨髓癌细胞(MM1.S),均具有细胞毒性。