随着我国改革开放的不断深入发展,我国农业和农业经济发展经入新阶段,农业综合生产力提高,但是由于人们消费水平也不断提高,从而使商品的需求增大,所以商品供求不平衡引起农业产品结构调整。农业发展由以前单纯的解决温饱问题转向注重质量和效益的社会化大生产；在严峻的形势下,发展农村经济,既要利用现代农业科学技术改造传统种养生产,还要充分利用地区内资源的的比较优势；培育自己的优势,及时的进行农业农产品的结构调整发展特色产；通过发展“一村一品”专业化组织,提升区域内资源利用度,发展绿色可持续、协调合理的区域经济模式。“一村一品”是依托区域内资源优势成为本区域内主导产业为发展对象,借助科学技术的应用加以产业优化,从而走向市场的一种行为。湖南省湘西土家族苗族自治州龙山县是我国百合的主要产区之一,全县种植百合近7万亩,被称为“百合之乡”。笔者深入了解“全国一村一品百合示范乡镇”的石牌镇百合产业生产经营、产业服务质量情况。首先,通过多方查阅国内外学者研究文献,对服务质量评价相关的概念、理论进行了概括总结。根据Parasuraman, Zeitheml&Berry的服务差距模型和SERVQUAL量表,利用有形性、可靠性、反应性、保证性、关怀性五个服务质量影响因素进行分析。针对湖南省龙山县石牌镇“一村一品”对服务质量模型还没有形成一个独的评价体系的特点,通过SERVQUAL模型对“一村一品”产业化这一特殊服务的质量进行期望-感知评价,从而对湖南省龙山县石牌镇“一村一品”服务在发展中存在的问题,从发展模式、产业基地、科研体系、推广体系等视角,最终从农户生产和政府扶持两个方面研究提出的解决措施。