【摘 要】
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本试验通过研究不同浓度氨气对生长猪血液白细胞、血清蛋白、抗氧化及免疫性能的影响,探讨猪舍内氨气浓度与生长猪健康之间的关系,为生长猪健康养殖提供理论依据。本试验选用50日龄三元杂交生长猪（杜×长×大）36头（10.70±2.10 kg）,随机分为4个处理组,每处理组设3个重复,每重复饲养3头猪,每个处理组分别饲养于4个环控舱内,氨气浓度分别控制在0（对照组）、25 mg/m~3（处理Ⅰ组）、35 m
【基金项目】
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生猪高效安全养殖信息化技术研发与应用示范（2018YFD050070503）; 健康功能畜产品生产技术研究与应用（201703D211001-05）
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本试验通过研究不同浓度氨气对生长猪血液白细胞、血清蛋白、抗氧化及免疫性能的影响,探讨猪舍内氨气浓度与生长猪健康之间的关系,为生长猪健康养殖提供理论依据。本试验选用50日龄三元杂交生长猪（杜×长×大）36头（10.70±2.10 kg）,随机分为4个处理组,每处理组设3个重复,每重复饲养3头猪,每个处理组分别饲养于4个环控舱内,氨气浓度分别控制在0（对照组）、25 mg/m~3（处理Ⅰ组）、35 mg/m~3（处理Ⅱ组）和45 mg/m~3（处理Ⅲ组）;预饲期为7 d,在正试期的第6、11和16 d,于7:00随机选取每个重复的1头猪,早晨空腹前腔静脉采血测定血液白细胞、血清蛋白、免疫和抗氧化指标;屠宰后取免疫器官,计算免疫器官指数与细胞凋亡率、观察组织形态。结果显示:（1）处理Ⅲ组的淋巴细胞百分比（Lymphocyte percentage,LYM%）在试验的第6 d时极显著低于其他组（P＜0.01）。各氨气处理组的LYM%在试验的第16 d时显著高于对照组（P＜0.05）。（2）处理Ⅰ组和处理Ⅲ组球蛋白（Globulin,GLO）含量在试验第11 d时均比对照组显著降低（P＜0.05）。（3）氨气浓度对下颌淋巴结和脾脏细胞凋亡率的影响与作用时间有关。在试验第6 d时,氨气浓度对下颌淋巴结细胞凋亡率影响极显著（P＜0.01）;第11和16 d时,氨气浓度对脾脏细胞凋亡率影响显著（P＜0.05）。（4）高浓度氨气组显著降低了血清三种免疫球蛋白（Immunoglobulin,Ig）与白细胞介素-2（Interleukin-2,IL-2）的含量,但影响出现的时间不同。与对照组相比,在试验第6 d时,处理Ⅲ组血清IgG和IL-2的含量极显著降低（P＜0.01）,处理Ⅱ组和处理Ⅲ组的血清IgA含量极显著低于处理Ⅰ组（P＜0.01）;第11 d时,处理Ⅲ组IgG含量在比对照组极显著降低（P＜0.01）;第16 d时,处理Ⅲ组血清IgM含量显著低于其他组（P＜0.05）。（5）氨气对血液抗氧化性能的影响呈现作用时间与酶的多样性。对照组的总抗氧化能力（Total antioxidant capacity,T-AOC）含量显著高于处理Ⅰ组和处理Ⅲ组（P＜0.05）。在试验第6 d,氨气处理组的过氧化氢酶（Catalase,CAT）活性均极显著低于对照组（P＜0.01）;超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,SOD）活性在第11 d时处理Ⅲ组显著低于对照组（P＜0.05）;16 d时,处理Ⅰ组和处理Ⅱ组显著低于对照组（P＜0.05）。综上所述,高浓度的氨气影响免疫器官发育,抑制Ig合成,引起白细胞及其种类发生变化,导致辅助性T细胞1（T helper 1,Th1）/Th2比例失衡,影响了机体免疫力与抗氧化能力。
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