硒硫配施对烤烟硒硫吸收积累、生理特性及品质的影响

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硒、硫素是烤烟重要的营养物质,合理的硒、硫配施对烤烟的品质改善起着重要的作用。本研究以豫烟10号为供试材料,于2015年在河南洛阳烟区开展盆栽和大田试验,研究了硒硫配施对烤烟硒硫元素吸收积累、生理特性及烟叶品质的影响。主要结果如下:1、研究了硒硫配施对烤烟硒、硫元素吸收积累及相关代谢酶的影响,结果表明:(1)烟株各器官硒含量和积累量随着施硒水平增加而增加,而提高硫水平则抑制烟株对硒素的吸收积累。(2)施硒处理促进烟株硫素的积累。其中在低硫水平时,低浓度硒能显著提高烟叶硫含量,高浓度硒对烟叶硫含量无显著影响;在高硫水平时,施硒处理均有利于提高烟叶的硫含量。(3)在相同施硒水平下,与低硫水平相比较,高硫水平下的叶片APR酶活性在生长前期被抑制,SAT酶活性升高且酶活性下降时间延迟。在相同的施硫水平下,施硒处理有利于提高叶片SAT酶活,而APR酶活则变化不大。总的看来,低硫高硒处理下烟叶硒含量最高且硫含量较低,尤以S1Se2处理最为适宜。2、研究了硒硫配施对烤烟生理特性的影响,结果表明:(1)硒硫配施会提高烤烟叶片SOD、POD酶活性,叶片SOD酶活性则随着施硒水平的增加先上升后下降,而施硒处理对叶片POD酶活性的影响还和施硫水平有关。在低硫水平下,随着施硒水平的升高,POD酶活在生育期第40d呈现先上升后下降的趋势,在生长后期则呈现不断上升的趋势,而在高硫水平下,POD酶活性在各个生育期均随着施硒水平的增加而增加。可见适宜浓度的硒硫配施可提高烤烟抗氧化酶的活性,增加烤烟抗逆性。(2)提高硫水平及施硒处理均会提高烤烟叶片的叶绿素含量,在低硫水平下,叶片的叶绿素含量随着施硒水平的增加呈现先上升后下降的趋势。在高硫水平下,叶绿素含量随着施硒水平的增加而不断增加,硒硫互作的结果是以S2Se1、S2Se2处理的叶片叶绿素含量最高,但成熟期过高的叶绿素含量可能会造成烟叶贪青晚熟,以S1Se2处理的叶绿素含量较为适宜,对前期烟草的叶绿素表现为促进作用,增强了烟草的光合能力,又保证了成熟期叶绿素含量不太高。(3)在成熟期,与S1Se0处理相比,S2Se0处理的叶绿体的类囊体片层较多,且液泡内未见颗粒状高电子密度嗜锇物质,可见提高硫水平会增强成熟期烟叶的光合作用,保持叶片叶绿体的功能性,但并不利于烟叶的成熟落黄。S1Se2、S2Se2处理的嗜锇物质增多,可见施硒处理能够促进嗜锇物质的形成。因此硒硫配施(S1Se2、S2Se2处理)能够促使烟叶形成更多的香气物质,利于改善烟叶的香吃味,且以S1Se2处理的嗜锇物质含量最高,且烟叶成熟度较好。(4)提高硫水平可以提高成熟期烟叶中N、K、Mn元素的含量,而降低了Fe、B元素的含量。施硒处理显著增加了N、B、K、Cl元素含量,而抑制Mn、Fe元素的积累。硒硫互作对N、K、Cl、Mn、B元素的影响达显著水平,而对Cu、Zn、P、Fe元素没有影响。综合来说,以S1Se2处理的烤烟生理指标表现最好,利于烟叶的生长发育和品质形成。3、研究了在常规施硫水平下不同施硒处理对烤烟品质的影响,结果表明:(1)施硒处理会增加烤烟不同叶位的叶长、叶宽、单叶重,对烟叶的填充值也有增加的趋势,在中下部位烟叶比较明显,同时增加了上部叶的拉力,有利于增加烟叶的可用性。(2)施硒处理明显增加了中、下部烟叶总氮、烟碱含量,而略微降低了上部叶的总氮、烟碱含量,但降幅不明显。同时施硒处理提高了烟叶的总糖、还原糖、钾元素含量,并增加了烟叶的钾氯比,且在不同部位均以T2处理钾氯比最高。糖碱比、氮碱比也多以T2处理接近最适宜值.(3)施硒会提高各类中性致香物质的总量,其中类胡萝卜素降解产物总量以T1处理最高,芳香族氨基酸降解产物、棕色化产物、新植二烯、类西柏烷类产物总量均为T2处理最高。就中性致香物质成分来说,β-大马酮、巨豆三烯酮(1、3)、糠醛、2-乙酰基吡咯、新植二烯、5-甲基糠醛、茄酮、苯乙醛等均以T2处理最高,巨豆三烯酮4、二氢猕猴桃内酯、香叶基丙酮、苯甲醛、苯甲醇、糠醇、3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮等以T1处理含量最高。综合分析,在常规施硫水平下施硒可以提高烟叶的品质,改善烟叶的物理特性指标,协调化学成分,提高香气量,以T2处理下表现最佳。
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