社区支持农业作为新兴的农业经济模式,不仅解决了消费者“吃得放心”的问题,而且促进了消费者与生产者的食品安全信任。论文以我国具有典型代表意义的社区支持农业组织——柳州爱农会为例,运用文献研究法和案例分析法,基于嵌入理论和社会交换理论研究了社会组织嵌入的食品安全信任构建。研究发现:爱农会通过责任兜底、技术指引、关怀理念、信任投资、专家指导5种方式与生产者建立起良好的信任关系;以土生良品餐馆为载体,通过连带关系、媒体宣传、消费体验等方式构建与消费者构建良好的信任关系;它作为共同关系嵌入生产者和消费者,发挥信任传递作用,构建起“农户+爱农会+消费者”的信任链,促进生产者和消费者的食品安全信任;再通过农产品检验和实际参与检验2种方式建立起消费者对爱农会和农户的强信任关系。前四个步骤环环相扣,由关系到网络结构,最终形成社会组织嵌入的食品安全信任体系,让消费者能够在食品安全危机中获得安全的食品。爱农会在与生产者的关系中承担着监督者、产品检验者的角色,而在与消费者的关系中承担着引导者和宣传者的角色,在整个食品安全信任体系中发挥着“信任传递者”的作用。论文进一步研究社会组织嵌入的食品安全信任的方式及特征发现,熟人关系仍旧是构建信任关系的有效途径,“可信赖”信号的传递是构建信任关系的保障,信任中介的多重角色有利于降低产消双方的信任风险,使得生产者和消费者的信任关系更为牢固。现实中社会组织嵌入的食品安全信任链仍面临极大的挑战,主要表现在信任中介面临生存困境、消费者对信任中介的合法合规性存在质疑、食品质量存在下降的信任隐患以及较高的信任构建成本等。对此,本文提出了食品安全信任构建的建议:一要大力扶持引导社区支持农业的发展,二要建立清晰的合作契约关系,三要加强产消双方的食品安全教育,四要提高社区支持农业的认可。