我国引入企业社会责任这一概念相对比较晚,近年来发生的长生生物疫苗、瘦肉精、地沟油等事件都足以表现出企业对于社会责任的缺失与漠视。关于对社会责任的讨论由来已久,随着ISO26000、GRI 4.0等权威报告的发布,企业对社会责任有了一些认识,因此,企业开始从仅仅关注经济增长情况转向关注社会责任的实践情况。企业如何在创造利润的同时,履行好社会责任,做到长期可持续发展,对企业来说具有重大意义。本文首先参考了国内外有关社会责任及社会责任绩效的相关文献期刊和理论,厘清了青岛啤酒各个方面的利益相关者。然后,以青岛啤酒为案例,构建由环境、政府、社区等7个方面,单位用水、单位耗煤等24个指标的企业社会责任评价指标体系数学模型,并以青岛啤酒股份有限公司为研究对象,利用熵值法结合EXCEL软件,计算企业社会责任绩效7个方面和24个指标的熵值,并求得2008—2017年该企业社会责任绩效的综合得分,同时绘制这7个方面和综合得分的折线图,对青岛啤酒社会责任履行情况进行十年纵向的趋势分析。结果表明:青岛啤酒关于环境方面社会责任绩效良好,但仍需从其他几个方面加以控制才能更好地兑现对利益相关者们的社会责任承诺。通过对企业社会责任的实践水平进行评价,发现了青岛啤酒在社会责任履行上绩效方面的优劣,并根据得到的结果分析了为什么这些方面存在问题。最后,对于前面的分析又给出了有针对性的意见。