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芍药为芍药科芍药属药用植物,芍药根入药,是一种知名的中药材,根据加工方式的不同分为“白芍”和“赤芍”,芍药味苦、酸、性微寒。功具有平肝止痛,养血调经,敛阴止汗的功效。主要用于头痛眩晕、四肢痉挛、血虚萎黄、月经不调、自汗和盗汗等症。芍药籽中含有丰富的油脂,具有重要的研究开发价值;芍药籽榨油后剩余的芍药籽饼粕中含有丰富的单萜苷类活性成分。本项目通过芍药籽油的超声辅助提取工艺条件,进而研究芍药籽饼粕的化学成分及主要活性成分的含量,为芍药进一步深入研究开发提供科学依据。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面设计法建立影响因素的二次回归模型。以芍药籽油的提取率综合指标为响应值,研究各因素及其交互作用对芍药籽油得率的影响。采用硅胶柱色谱、凝胶柱色谱和制备高效液相色谱等多种分离方法,对芍药籽饼粕中的单萜苷类化合物进行了分离和结构鉴定,并采用HPLC分析了分离得到的单萜苷类化合物在芍药籽壳和芍药籽饼粕中的含量。超声波辅助溶剂法提取芍药籽油的最佳工艺条件为:超声时间为18 min,超声温度35.00℃,超声功率为445W,在该条件下进行验证实验,测定芍药籽油的出油率为28.845%;超声辅助水代法提取芍药籽油的工艺条件为:超声时间为56 min,温度为54℃,液料比8:1(mL/g),超声功率885 W,在此条件下芍药籽籽出油率为27.99%。从芍药籽饼粕中共分离得到6个单萜苷类化合物,鉴定为4"-羟基白芍苷(4"-hydroxyl albiflorin,1),氧化芍药苷(oxypaeoniflorin,2),白芍苷(abiflofin,3),芍药苷(paeoniflorin,4),paeonidanin(5),白芍苷R1(abiflofin R1,6)。建立了芍药籽中单萜苷类化合物含量测定方法,测定色谱条件为;Agilent1100高效液相色谱仪;色谱柱:Zorbax SB-Aq C18色谱柱(4.6×250 mm,5μm);流动相:乙腈-磷酸(0.05),或乙腈-磷酸二氢钾缓冲盐(pH=3.0);体积流量为1.0 m L·min-1;柱温:30℃;进样量:10μL。检测波长为(0~7.5 min)260 nm,(7.5~22 min)232 nm。超声辅助溶剂提取法是一种较好的油脂提取方法,可以用于芍药籽油的提取;芍药籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有较大的研究开发价值。所有分离得到的单萜苷类化合物均为首次从芍药饼粕中分离得到的化合物。芍药籽饼粕中单萜苷类化合物的含量远远大于芍药籽壳中的含量,作为单萜苷类化合物的来源,芍药籽饼粕具有较大的研究价值。