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西班牙科学家研究开发含有天然抗氧化剂的活性包装膜，并评价其在冷藏条件下对牛肉氧化稳定性的提高（拟发表于2014年6月MeatScience）。
西班牙研究包裹天然抗氧化剂的活性包装膜对提高牛肉氧化稳定性的影响
【摘 要】
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西班牙科学家研究开发含有天然抗氧化剂的活性包装膜，并评价其在冷藏条件下对牛肉氧化稳定性的提高（拟发表于2014年6月MeatScience）。
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2014年2期
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