企业社会责任是目前学术界研究的热点问题之一。关于社会责任的研究,尽管已经比较深入,但目前仍存在两个方面的问题:一是对社会责任的内涵界定仍存在较大的争议;二是现阶段对社会责任的研究大都置于“企业”的宏观背景下展开讨论,缺乏对具体行业社会责任的探讨。旅游企业的社会责任研究尚处于起步阶段,酒店企业社会责任基本上还是空白。这就导致我们对酒店社会责任缺乏明确的认识,也阻碍酒店倡导和履行其社会责任。我国酒店正在走在集团化、国际化,但是我国酒店社会责任意识和社会责任履行明显落后于西方发达国家的酒店和国际酒店集团。本文在对企业社会责任理论与实践进行梳理的基础上,针对酒店行业的特征,对酒店社会责任内涵进行了界定;在研究国内外酒店社会责任表现的基础上,构建了酒店社会责任的内容框架。为了了解我国酒店社会责任的现状,在对酒店社会责任理论分析的基础上,通过深度访谈、专家意见咨询、问卷调查等方法,选取58家星级酒店作为样本,对酒店社会责任现状进行了实证研究,对不同星级酒店、不同盈利能力酒店、不同所有制酒店以及不同成长阶段酒店的社会责任情况进行检验和分析。最后,本文就强化酒店社会责任管理提出了相应的建议,主要包括政府调节和干预管理,行业规范提升,酒店自律、社会评价与舆论导向四个方面的措施。