本文以一种用甜牛至精油、德国甘菊精油和薰衣草精油调配而成的复方精油为对象,通过化学成分分析、嗅闻偏好测试、镇静催眠功效试验以及β-环糊精为壁材的微胶囊化研究,得到如下主要结论:(1)化学成分上,复方精油以萜烯类物质为主,其次是芳樟醇(10.02%)和乙酸芳樟酯(7.97%)。(2)小鼠对不同浓度精油香气的嗅觉偏好结果显示,小鼠偏爱经过稀释的精油香气,不喜欢未经稀释的精油香气。(3)小鼠嗅闻稀释的复方精油香气过程中,表现出自主活动减少,不活动时间增加,浓度为10-3和10-4的香气分别使小鼠的不活动时间显著增加96%和120%。(4)戊巴比妥钠诱导的睡眠试验显示,稀释的复方精油香气能缩短小鼠的睡眠潜伏期,并延长小鼠的睡眠时间。香气浓度为10-3时能使小鼠的睡眠潜伏期缩短32%,而使小鼠的睡眠时间显著延长74%;香气浓度为10-4时能使小鼠的睡眠潜伏期显著缩短42%,而使小鼠的睡眠时间显著延长70%。(5)以β-环糊精为壁材制备复方精油微胶囊,采用单因素试验和正交试验对包合工艺进行优化,得到微胶囊化复方精油的最佳工艺条件为:芯材比1:6(w/w)、β-CD浓度12%(w/w)、反应温度50℃、反应时间1h。制得产品的产率为83.54%,精油包封率69.42%。