随着社会进步和经济发展,国民的生活方式和生活理念发生改变,旅游和商务迎来新的发展时期,旅游和商务的兴旺给酒店发展带来了机遇,因此,部分餐饮酒店进入资本市场,成为了上市公司,拥有更多的资本和资金,有条件使用更先进的酒店餐饮设施,接触更先进的管理理念,上市酒店的发展差异更大。2019年年末爆发疫情,给酒店经营带来极大挑战,酒店该如何更好的发展?华天酒店于1996年上市,上市后享受到了资本市场带来的发展红利,但是在最近的5年（2016年至2020年）间,华天酒店的总市值缩水了一半,因此,对华天酒店的近年来进行财务分析,挖掘绩效差的成因,有一定的实践价值和意义。本文首先系统地对现有文献进行综述,对餐饮酒店行业环境和发展现状进行分析,介绍华天酒店的基本情况;其次对华天酒店（2016年至2020年）进行财务分析,具体包括:基本情况分析,基于资产负债表、利润表、现金流量表的财务报表比较,基于盈利能力、偿债能力、运营能力、发展能力、获取现金能力的财务能力比较;再次从财务指标影响因素的进行分解分析;最后分析华天酒店主要问题和提出发展对策。通过对华天酒店进行财务分析,本文主要发现出如下问题:华天酒店由于投资了房地产,产生资金短缺问题,不得以进行战略转型,资金缺乏引发连锁反应,公司通过银行借款和出售子公司来解决资金缺乏问题,但最终绩效较差,疫情爆发后面临更大的压力;而锦江酒店聚焦酒店主业,以中端品牌建设和经济型升级为重点和抓手,资金充沛、最终绩效较好。因此,本文提出以下发展对策:华天酒店需做好酒店业务、放弃房地产业务;减少银行贷款、增发募集资金;整合人才资源、加强绩效管理。