随着我国经济的快速发展、人民生活的逐渐改善,餐厨垃圾的数量也在飞速增长,其收运过程中存在的问题也逐渐凸显。餐厨垃圾处置不当,将加剧对城市可持续发展的影响,更对人类的健康安全带来巨大威胁。成都市作为新一线城市,近年来人口增长迅猛。又因其独特的饮食文化和餐饮爱好,使得成都市餐厨垃圾的收运、处置问题日益严峻。成都市政府对垃圾治理工作高度重视,相继出台了一系列的法规、条例以及工作规范,想借此来推动餐厨垃圾规范化、高效的回收处理。因此明确成都市餐厨垃圾收运存在的问题,对提升餐厨垃圾的收运效率、推动城市绿色、健康的发展具有重要意义。本文以成都市餐厨垃圾收运为研究对象。主要运用系统理论、物流理论、可持续发展理论、外部性理论,采用文献分析法、比较分析法和调查研究法等研究方法来进行研究。第一,对国内外餐厨垃圾收运处置情况进行研究分析。对餐厨垃圾收运的背景、存在问题等方面的研究成果有一定的了解,对餐厨垃圾收运的研究现状有一个比较全面的把握。第二,厘清垃圾分类、餐厨垃圾、餐厨垃圾收集运输的准确定义,梳理了与本研究课题相关的理论依据,并对本文利用到的相关理论进行了解释说明。通过这些定义和理论的分析为餐厨垃圾收运存在的问题和原因分析提供了基础。第三,通过对成都市现阶段的收运状况进行具体的描述、分析政府在收运管理上面的具体做法,得到成都市在餐厨垃圾收运方面取得的成效。第四,对成都市餐厨垃圾收运现状进行深层剖析,提出成都市餐厨垃圾收运中存在的不足之处,并运用之前的基础理论,对圾收运中存在问题的原因进行分析。第五,通过分析国内外餐厨垃圾收运与成都市餐厨垃圾收运的不同,找到可能可供成都市餐厨垃圾借鉴的经验。再根据文中已经分析出的收运过程中存在问题的原因有针对性地对成都市餐厨垃圾收运问题提出对策建议。本文可能存在三个方面的创新:首先提出了餐厨垃圾收运管理监管不到位的新问题,并对指出餐厨垃圾监管应关注的重点方面。其次提出了餐厨垃圾为什么会收运率低下的新原因。从事餐厨垃圾收运的单位只能通过特许权经营出让的方式授予其收运许可证。收运企业受制于规模、车辆数量、工作人员数量以及其他服务设施的限制,很少有企业能够取得餐厨垃圾收运许可证,而大餐饮企业数量较多,较少餐厨垃圾收运企业不能够满足市场化需求,导致收运率低下。最后提出了建立统一协调管理机制的新对策:多个部门联合查处,并建立跨区（县）街道之间的协调联动机制,联合巡逻,互通信息,从而提高餐厨垃圾收运效率。