创伤性骨折患者PTSD的发生特征及对骨折预后影响的研究

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我国苹果年产量在4000万吨,但仍以鲜食为主,其加工转化率较低,仅有20%。苹果脯是一类半干产品,是常见的苹果加工产品之一,过剩的苹果原料加工成苹果脯,能有效缓解苹果贮藏压力,提高苹果经济价值。在更加关注饮食健康的今天,健康安全的低糖果脯成为了果脯领域的研究热点。本文利用复合膜涂膜控制苹果块在渗透脱水过程中的糖的渗入,制得半干苹果块,使其总糖含量降低了 18.95%,并探讨了涂膜对低糖半干苹果块在
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刀额新对虾(Metapenaeus ensis),俗称基围虾、沙虾、泥虾,在我国分布广泛,消费者接受程度高,具有很高的经济价值,是我国常见的食用虾种。蛋白质是动物性食物中最主要的生物大分子物质之一。刀额新对虾蛋白质相对含量高达18.2%,包含8种人体必须氨基酸、组氨酸和精氨酸,以及丰富的呈味氨基酸。作为人体最重要的营养素之一,蛋白质受热后理化性质的变化规律倍受关注。蛋白质的氧化与结构上的崩坏会对产
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目的:研究限能状态下不同蛋白质水平对超重/肥胖大鼠糖脂代谢的影响,分析糖脂代谢各种信号通路之间的多重调控和联系;探讨降低超重/肥胖大鼠能量摄入的同时,不同蛋白质摄入量对机体糖脂代谢的调控机制,为合理减重提供理论依据。方法:72只SD大鼠(雌雄各半)适应性喂养一周后各随机挑选6只用普通饲料喂养,记为正常对照组(NC),其余为造模组,用高脂饲料喂养,均自由进食饮水。9周后,选造模成功的大鼠按体重随机分
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阿魏酸具有良好的抗氧化能力,拥有许多对人体有益的功能特性,在药物、食品和日化产品方面拥有广阔的应用前景。然而,受自身理化性质如自氧化、水溶性差和光敏性等的影响,阿魏酸的应用范围受到了限制。目前国内外针对如何阻止阿魏酸在紫外线下光氧化的开发研究方法较少,本课题选择了对生物体具有保护功能的pvLEA2/pvLEA4,研究其帮助阿魏酸抵挡紫外线A(Ultraviolet A,UVA)的伤害的作用。同时,
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食品安全风险监测是保障食品安全的重要支撑。我国《食品安全法》的第二章明确规定:“国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。”为了解扬州市食源性疾病的流行病学特征、各类食品中污染物的分布状况,掌握扬州市食品安全的总体状况,本研究于2019—2020年对扬州市食源性疾病、食品中微生物及其致病因子、食品中化学污染物及有害因素进行监测,并对监测结果进行分析,确定高危
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