无论是在中国还是西方,自从酒诞生那天起就有了酒文化。酒文化在人们社会生活中都占有很重要的地位,国内外对于酒文化的研究也很多。国内对于酒文化的研究集中在两个方面,酒的自然属性和社会属性,如对于酒器、酒礼和酒德的研究。国外的研究也主要集中在这两个方面,如品酒,餐桌礼仪等,以及文学作品中的酒文化。本文作者在前人研究的基础上,通过酒诗对酒文化进行了研究。因为,众所周知酒文化的本质是“醉”,在醉的状态下人们的思想状态是自由的,个性是独立的。另一方面,作为一种艺术文化思潮的浪漫主义的特点是提倡主观性、重视个性及关注自我意识,这些在意识形态上与酒文化的本质有相似之处。因此酒诗在一定程度上具有了浪漫主义诗歌的特点。由于浪漫主义本身特点与酒文化精髓有相通之处,本文就此对中西浪漫主义的酒诗中体现的酒文化进行对比研究,进一步论证前人的研究结果：中国的酒文化是“酒仙”式的,而西方的是“酒神”式的。同时探讨了造成差异的深层文化原因,并且提出对中西酒文化的深层理解能够促进跨文化交际。本文共分为四个部分,第一部分是文献综述,包括酒文化的研究现状,以及本文的研究视角和方法。第二部分介绍酒文化,涉及酒的起源、酒文化的定义及酒文化在中西方的物质文化地位。第三部分介绍浪漫主义,包括浪漫主义思想在中国和西方的起源和发展。第四部分是全文的核心,首先引出酒文化和浪漫主义相结合的产物——酒诗。然后对酒诗中所反映出的中西酒文化进行三个方面的对比研究：祭祀与酒,快乐与酒,愁与酒,发掘出酒诗中“酒仙”精神与“酒神”精神的不同体现,从而进一步论证前人的结论。并探讨导致差异的深层文化根源。