在传统理论中,隐喻只是一种单纯的语言现象,是用来增强语言表达效果的修辞格。而从认知的观点来看,隐喻不只是用词的问题,而是一种影响人类思维和行为的基本认知模式,是我们认识和理解世界必不可少的工具。因为人类赖以生存的许多基本概念系统以及思维方式乃至行为方式本质上都是隐喻的,所以说隐喻是我们对一切抽象范畴进行概念化的有力的认知工具。国内外认知语言学领域对具体的隐喻现象研究非常广泛,但涉及到饮食范畴隐喻的研究却很少。而饮食活动是人类日常生活中必不可少的组成部分,因此和饮食相关的词语必然会成为人们表达对世界认知的手段之一,并且这个生存的根本最能折射出丰富的文化和精神内涵。鉴于此,本文以饮食范畴隐喻为研究对象,基于语料库对汉英饮食范畴隐喻进行系统对比研究,探讨汉英饮食隐喻化的理论基础,认知特点以及汉英两种语言在饮食范畴隐喻方面存在的共性和差异。总体而言,普遍性大于差异性。这是因为人类活动根植于日常的身体体验(普遍共同的吃的方式以及味觉感受等),从而验证了莱柯夫等人的关于隐喻具有体验性的观点。另一方面,由于身体体验不能独立于特定的文化和社会之外,所以不同民族,不同语言饮食隐喻在表达上也存在很大的差异。本文从认知与文化的角度解释了产生这种异同的原因。本文的研究支持隐喻的认知语言学观点,并突显了对其进行跨语言、跨文化研究的重要性,尤其补充探讨了汉英隐喻的差异性。研究发现将有助于我们更好的认识隐喻系统怎么样对饮食范畴的概念进行隐喻化。同时,也有助于我们进一步了解思维和语言的关系。该研究还将有益于中外文化交流和对外汉语教学实践。