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当人类社会进入以“人的体验”为标志的后工业化社会时,服务业的发展水平就逐步的成为了拉动社会经济发展的主要因素和衡量社会经济发展的重要标志。中国服务产业在改革开放以后也取得了长足的发展,特别是进入“第十一个五年计划”时期以后,中国政府更是明确的提出要大力倡导现代服务产业的发展,这无疑会为中国服务行业的发展带来了前所未有的良好契机。然而,由于我国的服务行业在宏观上总体存在产业布局不合理、企业规模偏小;在微观上普遍存在企业营运管理水平偏低,个体盈利能力不强等问题,使得我国的服务行业供给过剩与需求过剩的并存的矛盾日益严重,出现了行业宏观形势喜人,但企业微观效益下滑的状况。因此,加强服务运营过程中供需管理理论与实践的应用研究,帮助服务型企业提高运营管理水平,达到单体内的供需平衡并实现企业利润最大化,对加快中国现代服务业健康、稳定发展,推动中国社会经济结构调整和经济增长方式的转变,有着重要的实践价值。
本文采用理论分析与实证研究相结合的办法,对服务型企业如何利用科学的管理手段和运营工具来调节和影响供需,并实现供需的平衡。
首先,本文简要概述了服务供需管理的相关理论。对服务的定义、服务产品的特性以及服务供需平衡的概念进行了论述。分析了服务运营特有的需求和供给特点。并提出匹配服务企业的需求和供给是服务运营管理的最大挑战。
其次,文章提出了实现服务供需平衡可以采用的几种一般战略,重点的对2种管理科学的方法——“收益管理”和“排队管理”进行了介绍。
最后,文章通过以一家传统服务型企业的研究对象,从需求管理和供给管理两个方面入手,对实现服务供需平衡管理的一般方法和步骤进行了实证性分析。
在需求管理方面:
1、文章论述了细分市场的定量方法并通过历史数据和专项客户调查描述了各细分市场的特征和需求偏好;
2、介绍了定性和定量的需求预测方法,并实证研究了周期调整指数预测法和指数平滑法;
3、并从应用三级价格歧视理论进行需求差异定价法、完善预订体系合理利用超额预订、大客户营销与管理等多个方面对研究企业如何影响需求提出了建议。
在供给管理方面:
1、文章研究了企业内部影响供给的7项要素;
2、介绍了如何利用边际收益原理控制客房结构,对客房资源的合理分配,以达到收益最大化;
3、运用排队模型和POM软件确定服务岗位员工人数,合理调节班次计划,降低费用支出;
随着中国服务经济的高速发展,“供需平衡”已经越来越多的被广大的学者专家们所关注。但是从总的来说,我国目前理论界对服务业“供需平衡”的研究还大多集中在宏观经济的层面。针对企业个体的“供需平衡”研究才刚刚起步。本文的研究成果可以为中国服务型企业在运营实践中如何具体的实现供需平衡管理提供帮助。