【摘 要】
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我国科学家自主研发的Vc二步发酵法工艺是用两种菌株混合发酵,将D-山梨糖直接转化成维生素C的前体物质2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)。单独产酸菌生长弱、产酸差,必须有大菌作为伴生菌时,产酸菌才能生长良好并且大量产酸,即二步发酵工艺中产酸菌对伴生菌存在有强烈的伴生依赖。本文的研究目的就是在Vc发酵过程中,在不降低产酸量的前提下,弱化产酸菌对伴生菌依赖性。本文的研究方法是通过采用产酸菌加伴生菌(25
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我国科学家自主研发的Vc二步发酵法工艺是用两种菌株混合发酵,将D-山梨糖直接转化成维生素C的前体物质2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)。单独产酸菌生长弱、产酸差,必须有大菌作为伴生菌时,产酸菌才能生长良好并且大量产酸,即二步发酵工艺中产酸菌对伴生菌存在有强烈的伴生依赖。本文的研究目的就是在Vc发酵过程中,在不降低产酸量的前提下,弱化产酸菌对伴生菌依赖性。本文的研究方法是通过采用产酸菌加伴生菌(25b-1)胞外液代替现有种液进行接种发酵,在发酵高潮再次补加伴生菌种液的方式以减弱产酸菌对伴生菌的依赖性。
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二维材料具有许多优异的物理化学性质,在新材料领域的发展有着巨大的潜力。石墨烯的发现和进一步研究促进了类石墨烯二维材料的研究和发展,如六方氮化硼(h-BN)、二硫化钼(MoS2)、二硫化钨(WS2)以及三氧化钼(MoO_3)等。使二维材料的独特性能在各个领域得到最大发挥的重要前提是能够快速、有效的制备结构和性质合乎要求的材料。目前,类石墨烯二维材料的制备方法主要有自下而上法(bottom-up)和自
那西肽是由活跃链霉菌产生的一类含硫多肽类抗生素,对革兰氏阳性菌有较好的抑菌活性,可促进营养物质吸收,提高饲料利用率。具有用量少、无残留、毒性小、无污染等特点。利用溶菌酶剥离菌体细胞壁制备原生质体,通过双亲灭活原生质体融合技术筛选得到融合子GM-6效价提高5.3%。对菌株原生质体进行不同时间的ARTP诱变,研究等离子对那西肽菌株的诱变效应,并绘制致死率曲线,筛选到菌株Y3-52效价达1009mg/L
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近些年纤维素酶已在很多工业领域得到广泛应用,如食品、医药、饲料、造纸和生物质能源等,然而其应用依然在一定程度上受限于居高不下的生产成本问题。纤维素酶高生产成本问题主要表现为以下两个方面：其一,纤维素酶产生菌株的发酵酶活力相对较低,一直是大规模生产急需解决的问题,也是长期制约纤维素酶大量生产并限制其应用的主要因素；其二,目前使用的丝状真菌由于菌种特性和培养条件等因素使得纤维素酶发酵时间普遍较长,成本
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纳豆(Natto)被誉为21世纪“超级健康食品”,但传统纳豆氨腥气味浓重,不适合中国大众口味。黄蓓、汪立君等人报道称纳豆氨腥气味是由一些含硫化合物和氨氮类化合物造成的,本课题选择能够降解此类化合物的沼泽红假单胞菌与纳豆芽孢杆菌混合发酵纳豆,优化双菌混合发酵纳豆的发酵条件,并对纳豆的挥发性物质进行比较研究。获得主要结果如下：(1)采用平板稀释法从纳豆菌粉及多种市售纳豆中分离纯化得到7株菌株,筛选获得
雪莲果(Smallanthus Sonchifolius)又名亚贡,菊科向日葵属多年生草本,原产于南美洲安第斯高原,现已在我国多省引种成功。低聚果糖(FOS)是一种功能性低聚果糖,具有很好的生理保健功能。研究表明,雪莲果中低聚果糖的含量较高,有“低聚果糖之王”之称,是低聚果糖的良好来源。因此,本课题以雪莲果为原料,研究其中低聚果糖的提取和分离纯化工艺,并对提取所得低聚果糖进行高效液相色谱分析。1.
在中国的东北地区,有一种传统的食物：酸菜,它的色泽,味道都被大众所喜爱,是餐桌上不可缺少的一道佳肴。更值得一提的是它的保存时间很长久,由此不得不思考其中的原因,特别是,在自家腌渍酸菜的过程当中,其保存的年限可以长达一年半之久。所以,以开发一种天然的防腐剂为目的,做了有关试验确认其抑菌保鲜的成分。本文以酸菜发酵液废液为原料,研究了酸菜发酵液中的各种成分、并介绍了各类防腐剂的研究进展、重点介绍了乳酸链
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