食品安全关系到每个人的切身利益,近几年,食品安全问题越来越成为大众关注的重点,大众舌尖上的安全问题直接关系到一个地区的社会稳定,关系到政府的公信力,国家不断地完善相关法律法规,加大对食品安全的监管,但是仍然不断有食品安全问题暴露,餐饮服务环节作为食品消费的终端环节,如何确保餐饮服务食品的安全,值得进行深入的研究探讨。本文以临朐县餐饮服务食品安全监管为研究对象,基于信息不对称理论、公共物品理论、整体性治理理论,对餐饮服务、食品安全概念进行了界定,运用文献研究和经验总结的方法进行论述,阐述了目前临朐县餐饮服务单位、监管机构、监管内容、监管措施,提出了当前临朐县餐饮服务食品安全监管存在的问题并对原因进行了剖析,同时对发达国家先进的餐饮服务食品安全监管经验进行了借鉴,提出要增强法律的可操作性、前瞻性、完备性,通过优化餐饮服务监管队伍人员结构、提升监管人员业务水平、建立餐饮服务食品安全监管专家库、建立职业化食品安全检查员队伍打造一支高质量的监管队伍,通过践行“双随机、一公开”监管、信用监管及建立食品安全预警机制建立健全长效监管机制,通过明确各监管部门的职责、网格化监管、畅通投诉举报渠道、发挥新闻媒体作用来推进社会共治,实现多元化治理。