【摘 要】
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采食是动物获取营养以供维持生命活动和促进生长发育的根本,但过多的能量摄入会造成动物超重或肥胖,严重影响机体健康。在畜牧生产中,畜禽体脂发生过度沉积时,不仅浪费有限的饲料资源,增加养殖成本,而且会降低肉品质。核苷酸在动物机体代谢过程中发挥着重要作用。本实验室前期研究表明日粮混合核苷酸可促进泌乳母猪的采食量,而单一核苷酸对动物采食量和脂质代谢的影响鲜有报道。本试验旨在研究日粮添加腺苷一磷酸（adeno
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采食是动物获取营养以供维持生命活动和促进生长发育的根本,但过多的能量摄入会造成动物超重或肥胖,严重影响机体健康。在畜牧生产中,畜禽体脂发生过度沉积时,不仅浪费有限的饲料资源,增加养殖成本,而且会降低肉品质。核苷酸在动物机体代谢过程中发挥着重要作用。本实验室前期研究表明日粮混合核苷酸可促进泌乳母猪的采食量,而单一核苷酸对动物采食量和脂质代谢的影响鲜有报道。本试验旨在研究日粮添加腺苷一磷酸（adenosine 5’-monophosphate,AMP）对小鼠采食量和脂质代谢的影响及其可能机制。试验一:筛选可提高采食量的核苷酸及其响应浓度。在日粮中添加0.1%和0.25%的AMP或尿苷一磷酸,统计分析小鼠的累积采食量和每周体重。结果显示:日粮添加0.1%AMP可极显著且稳定的提高小鼠的采食量（P＜0.01）。试验二:AMP调控小鼠采食量和脂质代谢的机制研究。日粮中添加0.1%AMP后,准确记录小鼠采食量和每周体重。试验结束前通过代谢笼测定小鼠餐模式、运动量、能量代谢;同时采用核磁共振测定体成分,采用红外探测仪测定褐色脂肪组织（brown adipose tissue,BAT）的温度,并进行葡萄糖耐受性试验。试验结束后采集小鼠餐后0,2,4 h血清,测定营养底物浓度;采集下丘脑并检测食欲肽表达量;采集并称重脂肪、肌肉、肝脏等组织,测定BAT的脂代谢相关基因和蛋白表达量;采用液相色谱-质谱联用技术测定灌胃AMP后0,15,30,60,120 min血清中AMP和腺苷的含量。结果显示:（1）灌胃0.1%AMP后在60 min时血清中的AMP和腺苷含量达到最大值且随后开始下降,血液代谢动力曲线表明AMP可被小鼠吸收入血并可代谢生成腺苷。（2）日粮添加AMP 4周内极显著促进了小鼠累积采食量（P＜0.01）。餐模式数据显示AMP组有缩短小鼠夜晚采食间隔时间的趋势（P=0.08）,并提高了夜晚（P=0.05）和全天（P=0.10）的采食量。此外,AMP组降低了小鼠餐后4 h的血糖浓度（P＜0.05）并上调了下丘脑中Ag RP蛋白表达水平（P＜0.05）,而对POMC蛋白表达水平无显著影响（P＞0.10）。（3）尽管日粮处理对小鼠体重没有影响（P＞0.10）,AMP组改变了小鼠体成分,即提高了瘦肉含量（P＜0.01）,降低了脂肪含量（P＜0.05）。同时,AMP组降低了BAT和附睾脂肪（P＜0.001）的细胞面积,提高了小鼠直肠温度（P＜0.001）和BAT核心温度（P＜0.05）,进而提高了小鼠能量消耗（P＜0.05）。相应地,AMP组降低了小鼠BAT中抗脂解的腺苷受体A1的m RNA表达（P＜0.05）,提高了脂解基因ATGL（P＜0.05）、LPL（P＜0.05）和脂肪酸氧化调节基因PPARα（P＜0.01）和CPT-1β（P＜0.05）的m RNA表达量,提高了UCP1的m RNA和蛋白表达量（P＜0.05）。综上,日粮AMP可通过降低餐后能量底物葡萄糖浓度,激活下丘脑弓状核Ag RP神经元表达,从而促进小鼠采食。同时,外源AMP吸收入血后响应BAT脂质代谢反应即上调脂解基因表达,动员脂肪分解,促进小鼠产热,从而增加了能量消耗。
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