生活中的幼儿科学探究活动

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  在《3-6岁儿童学习与发展指南》的说明中,明确指出:“幼儿的学习是以直接经验为基础,在游戏中和日常生活中进行的。”这就是说在幼儿阶段,他们学习的主要特点是做中学、玩中学、生活中学。教师通过多种的活动,为幼儿提供丰富的内容,让幼儿获得更多的知识。
  在科学领域里,《指南》 中提出了明确规定:“幼儿科学学习的核心就是激发探究兴趣,体验探究过程,发展初步的探究能力。”为贯彻落实《指南》精神,在幼儿教学中要更加丰富幼儿的探究内容,让幼儿通过亲身经历探究和发现,获得相关经验,现将生活中的幼儿科学探究活动,做一下探讨。
  实例一、消失的玻璃棒
  在玻璃空瓶中倒入小半瓶水,再倒入食用油。由于油水不相容,水的密度又比油大,玻璃瓶里的液体分成里两层,食用油在上面一层。将玻璃棒插入玻璃瓶中,从侧面看,浸入油中玻璃棒颜色变浅,看起来像消失了一样,而浸入水中的玻璃棒和处在空气中的玻璃棒都依然清晰可见。
  实例原理:
  玻璃棒当然不会真的消失,只是看不见了。让玻璃棒隐身的,是光的“魔法”。光沿直线传播,当遇到物体时,有些光会反射回来,有些光会进入物体继续传播。由于光在不同物体中传播的速度不一样,当光从一种介质进入另一种介质时,会在两种介质的交界面上拐个弯,发生偏折,然后继续沿直线传播。人们用光在真空里的传播速度与光在某种介质中的传播速度之比作为折射率,用来评估这种介质对光的偏折能力。
  玻璃的折射率与食用油的折射率接近,而与水的折射率相差较大。这意味着当光从玻璃进人食用油。或者从食用油进入玻璃时,在玻璃和油交界处发生的偏折很少几乎直线穿透交接处进入另一种介质,看起来就是玻璃棒消失在食用油中了。
  实例二、凝固的牛奶
  将牛奶倒入玻璃杯中,用勺子搅拌,会看到牛奶呈水一样的液体状,将柠檬汁挤入牛奶,用勺子搅拌,牛奶慢慢沉淀、结块,凝固起来。
  实例原理:
  牛奶中含有大约3%的蛋白质,蛋白质由一块块像积木一样的氨基酸连接在一起,如果蛋白质遇到酸,氨基酸链的空间结构会被破坏,发生蛋白质变性。变性会造成牛奶中的蛋白质凝固,这就是实验中看到的沉淀。
  如果有人告诉你牛奶和橙子不能一起吃,会导致蛋白质变性,难以吸收,这是伪科学。因为就算不吃橙子,直接喝牛奶,当牛奶进入胃部,遇到胃酸也会发生与实验中类似的变性。另外,实验中的这些“固体”牛奶,过滤后压缩,就能制成“农夫奶酪”,是一种家常奶酪,吃起来味道还不错呢。
  如果不知道放久了的牛奶是不是坏了,可以加热看看,如果凝固就說明牛奶已经变质不能喝了。这是因为放置时间过长的牛奶,里面的细菌大量繁殖,产生的酸能够使牛奶中的蛋白质沉淀。
  实例三:“火山”爆发
  准备一个盘子,将量杯放在盘子上加入50毫升水,将食用色素滴入水中,并搅拌均匀。在溶液中倒入约10毫升洗洁精,搅拌均匀,再倒入约10克小苏打,搅拌均匀。将20毫升白醋倒入溶液中,观察实验现象。杯中的溶液就像火山一眼爆发了。
  科学原理:碳酸遇盐产生二氧化碳。小苏打是一种碱性的盐,遇到酸性的醋后会发生化学反应,产生大量的二氧化碳,二氧化碳遇到洗洁精后,就会产生很多气泡泡,就像火山爆发一样从量杯里涌出来。
  幼儿的的思维是以形象思维为主,作为幼儿教师就要以生活中常见的物品,现象为题材,将科学原理融入到教学中,首先为幼儿营造多样的科学环境,激发幼儿主动探究,让幼儿去尝试、操作、探索,在这个过程体验乐趣,发现科学的真理,也养成积极主动探索的习惯。在平时的教育教学活动中把一些科学知识、自然现象、疑难问题深入浅出地给孩子讲解,在活动中通过提问引导幼儿探究。
  著名教育学家陶行知先生说过“生活及教育”。我们的教育应从生活中选材,让幼儿又熟悉感,更想参与其中,教学效果更加有效。
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