【摘 要】
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本文对蒲公英植株中抗氧化成分进行了分析比较。研究结果表明 ,蒲公英总抗氧化能力较强 ,表现在含有丰富的抗氧化物质 (类黄酮、异黄酮、VC 等 )和抗氧化酶类 (SOD、POD、CAT
【机 构】
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南京师范大学生命科学学院!210097; 江苏省泰兴师范学校!泰兴225300; 南京野生植物综合利用研究院!210042;
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本文对蒲公英植株中抗氧化成分进行了分析比较。研究结果表明 ,蒲公英总抗氧化能力较强 ,表现在含有丰富的抗氧化物质 (类黄酮、异黄酮、VC 等 )和抗氧化酶类 (SOD、POD、CAT、GSH -PX 等 )。根、叶、花序三者比较显示 ,就抗氧化物质而言 ,花序中含量最高 ,叶次之 ,根最低 ;而比较其抗氧化酶活性可见 ,叶中最强 ,花序次之 ,根最低 ;总抗氧化能力同样叶是最强 ,花序次之 ,根最低
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