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<正>一、盘点西红柿三大保健功效1.护心保肝番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等,对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄,能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。2.防治癌症番茄的防癌抗癌作用应引起我们的足够重视。番茄中的番茄红素是一种类胡萝卜素,它在番茄中的含量最高。番茄的颜色越深,其含量越高。美国和意大利的研究表明,番茄红素的抗氧化作用要比我们熟知的β-胡萝卜素还要强。