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许多蔬菜的根，既是营养食品又是保健食品，还可以入药治猪病。中医学认为，南瓜根味淡、性平，有消肿、除湿热、解毒、排痰和下乳的功效；大白菜根味甘、性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的作用；黄花菜根味甘、性平，可解毒、消肿、止痛；茄子根味甘、性凉，有清热利湿、祛风止咳、收敛止血的功效；鲜黄瓜根味甘苦、性凉，可治腹泻、痢疾等疾病；瓜蒌根味甘、性寒，可降血脂、防动脉硬化、促进细胞生长和防治贫血；板蓝根具有清热解毒、凉血消肿的功能；葱根性温、味辛，可散风寒、消炎杀菌，预防感冒和支气管炎效果好；萝卜根性平、微寒，具有止咳、化痰、平喘之功效。特将利用上述菜根治疗猪病的验方举例如下，不妨一试。
1. 治疗仔猪黄白痢。南瓜根自然汁1酒杯，每天灌服3次，连服2～3天。
2. 治疗猪流行性感冒。大白菜根5～6个、绿豆13～17克、红糖适量，水煎取汁灌服或拌料喂，每天3次，连用3～5天。
3. 治疗母猪乳痈。方一：黄花菜根90～110克、白头翁40～60克，水煎取汁拌料喂母猪，每天3次，连用5～7天。方二：黄花菜根50克、三科针皮40克，水煎取汁拌料喂，每天两次，连用5～7天。
4. 治疗母猪缺乳。方一：茄子根50克、羊乳根60克、黄芪30克、当归30克、生地根30克，水煎取汁拌料喂猪，每天两次，连用2～3天。方二：茄子根25～35克、地锦草30～40克、南瓜根25～35克、生地龙9～11条，水煎取汁拌料喂猪，每天1次，连用2～3天。方三：鲜黄瓜根280～350克、鲜虾650～750克，捣碎喂猪，每天1次，连用2～3天。
5. 治疗猪肺炎。方一：栝楼根、桑白皮、枸杞根皮各20克，蒲公英38～45克，共研为末，开水冲调，一次性喂服，连用3～5天。方二：板蓝根35克、忍冬藤30克、大青叶30克，水煎取汁，一次性喂服，连用5～7天。
6. 治疗猪睾丸炎。葱根3份、白矾4份、苍耳子2份、花椒1份，水煎取汁并加醋适量，调匀候冷洗阴囊，每天2～3次，连洗3～5天。
7. 治疗猪湿疹。大白菜根5份、生姜2份、大葱2份、蒜1份，共捣烂，用开水泡30分钟，取汁洗患处，每天2～3次，连洗2～3天。
8. 治疗猪尿血。大白菜根、黄柏（酒炙）、蒲黄（炒黄）各40克，共研为末，水煎取汁加白糖适量，分两次喂猪，连喂3～4天。
9. 治疗猪咳嗽。白萝卜根、大白菜根、葱根各50克，共捣烂，拌料喂猪，每天喂两次，连用5～7天。
（作者联系地址：孙吉和 辽宁省农业广播电视学校东港市分校 邮编：118300；胡成波 辽宁省丹东市畜牧局 邮编：118000）
1. 治疗仔猪黄白痢。南瓜根自然汁1酒杯，每天灌服3次，连服2～3天。
2. 治疗猪流行性感冒。大白菜根5～6个、绿豆13～17克、红糖适量，水煎取汁灌服或拌料喂，每天3次，连用3～5天。
3. 治疗母猪乳痈。方一：黄花菜根90～110克、白头翁40～60克，水煎取汁拌料喂母猪，每天3次，连用5～7天。方二：黄花菜根50克、三科针皮40克，水煎取汁拌料喂，每天两次，连用5～7天。
4. 治疗母猪缺乳。方一：茄子根50克、羊乳根60克、黄芪30克、当归30克、生地根30克，水煎取汁拌料喂猪，每天两次，连用2～3天。方二：茄子根25～35克、地锦草30～40克、南瓜根25～35克、生地龙9～11条，水煎取汁拌料喂猪，每天1次，连用2～3天。方三：鲜黄瓜根280～350克、鲜虾650～750克，捣碎喂猪，每天1次，连用2～3天。
5. 治疗猪肺炎。方一：栝楼根、桑白皮、枸杞根皮各20克，蒲公英38～45克，共研为末，开水冲调，一次性喂服，连用3～5天。方二：板蓝根35克、忍冬藤30克、大青叶30克，水煎取汁，一次性喂服，连用5～7天。
6. 治疗猪睾丸炎。葱根3份、白矾4份、苍耳子2份、花椒1份，水煎取汁并加醋适量，调匀候冷洗阴囊，每天2～3次，连洗3～5天。
7. 治疗猪湿疹。大白菜根5份、生姜2份、大葱2份、蒜1份，共捣烂，用开水泡30分钟，取汁洗患处，每天2～3次，连洗2～3天。
8. 治疗猪尿血。大白菜根、黄柏（酒炙）、蒲黄（炒黄）各40克，共研为末，水煎取汁加白糖适量，分两次喂猪，连喂3～4天。
9. 治疗猪咳嗽。白萝卜根、大白菜根、葱根各50克，共捣烂，拌料喂猪，每天喂两次，连用5～7天。
（作者联系地址：孙吉和 辽宁省农业广播电视学校东港市分校 邮编：118300；胡成波 辽宁省丹东市畜牧局 邮编：118000）