【摘 要】
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为建立西番莲果肉中叶黄素和β-胡萝卜素的快速提取和HPLC检测方法,以西番莲果肉为试材,对叶黄素和β-胡萝卜素的提取和检测方法进行优化。结果表明：2种类胡萝卜素的最佳提取
【机 构】
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中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业部华南作物基因资源与品种创制重点实验室/农业部热带作物种子种苗质量监督检验测试中心
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为建立西番莲果肉中叶黄素和β-胡萝卜素的快速提取和HPLC检测方法,以西番莲果肉为试材,对叶黄素和β-胡萝卜素的提取和检测方法进行优化。结果表明：2种类胡萝卜素的最佳提取条件为1 050μL的乙酸乙酯-二氯甲烷-正己烷有机混合溶剂（64∶16∶4,V/V/V）,10min左右可高效提取西番莲果肉中叶黄素和β-胡萝卜素。以C30色谱柱;流动相：甲醇-叔丁基甲醚（80：20,V/V）等度洗脱;流速：0.8 m L/min;进样量：20μL;柱温：30℃;检测波长：450 nm。该色谱条件下,叶黄素和β-胡萝卜
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