磷脂酰丝氨酸的应用研究进展

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本文综述了磷脂酰丝氨酸的结构、性质、生产及其在修复大脑损伤和提高认知能力、改善老年人的阿尔茨海默病、缓解紧张压抑和身体疲劳、抗抑郁、辅助激活酶等方面的功效,同时对PS在食品、药品行业中的应用前景进行了展望。
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