猪心中提取胸腺素的研究

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhanghuajngs

【摘要】

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实验选取猪心为原料,探讨提取胸腺素活性物质的可能性及方法,从而找出一种廉价的原料来源,并提高猪心的利用价值.试验表明采用有机溶剂萃取法可以从中提出胸腺素物质,综合考

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

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2006年7期

【关键词】

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猪心胸腺素提取 perk heart thymosin extraction

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实验选取猪心为原料,探讨提取胸腺素活性物质的可能性及方法,从而找出一种廉价的原料来源,并提高猪心的利用价值.试验表明采用有机溶剂萃取法可以从中提出胸腺素物质,综合考虑相关的因素和条件的影响,通过做正交实验,确定出较佳的胸腺素提取工艺条件为：pH值为3.0,水浴加热温度为85℃,水浴加热时间为10min.

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