古方
　　方名：法制陈皮（《卫生宝鉴》）
　　组成：茴香、青盐、甘草各二两（约60克），干姜、乌梅各五钱（约15克），白檀香二钱五分（约8克），陈皮半斤（汤浸去白，洗净，切条）
　　制法：上药除陈皮外供研末。水一大碗，煎药末三两（约90克），加入陈皮，慢火煮，候陈皮极软，控干。少时，用余药末拌匀，焙干。
　　服法：不拘多少，细嚼，温姜汤下。每日2～3次。
　　主治：饮食不化、胸膈不利、不知饥。
　　方解
　　本方主药陈皮，即橘皮，一名广陈皮、新会皮，味辛、苦，性温，归脾、肺经。功效理气调中、燥湿化痰，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心呕吐等。
　　茴香，这里是指小茴香，为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实。茴香性辛、温，具祛寒止痛、理气和胃之功。
　　青盐，是主产于青海湖的矿物石盐，性味咸寒，清火、凉血、解毒。药物炮制中，经盐拌、盐腌、盐炒，可引经入肾。
　　甘草，性平味甘，补脾益气，缓和药性；干姜性热味辛，温中回阳、多用于脾胃寒证、脘腹冷痛、呕吐泄泻等；乌梅性平味酸，能敛肺涩肠，还有止血、安蛔之功。白檀香性温味辛，能理气调中、散寒止痛。
　　六味相合，芳香辟秽、散寒理气、解毒止痛，共佐陈皮理气醒胃、消宿食、增胃纳。
　　法制陈皮制作方便、食用随意，酸甜微辣，可作日常小零食适度食用。
　　本方可精简，可减去茴香、干姜。不喜味咸者，可减轻盐的剂量。适当减盐对老年人，尤其是高血压、肾脏病、心脏病和肝病患者都更有利。
　　本品偏温热，故内热阴虚、口干唇燥、咽痛、便秘者不宜。因盐制，故水肿者也不宜。
　　DIY
　　家庭真验方
　　盘内中间是陈皮，外圈是木香（代替名贵的檀香）、茴香、甘草、乌梅、干姜。青海湖的盐也买不到，用天山湖盐代替。
　　木香、甘草和干姜先用粉碎机打成小颗粒，再和茴香、盐一起混合，打成药末。古方中的乌梅是乌梅肉，现在只买得到带核乌梅，没法打碎、研末，就入水煎了。
　　取一半药末和陈皮、乌梅一起加水煎煮，慢火煎至水稍干。
　　拣出乌梅，拌入余下的药末，搅匀，小火慢焙。
　　依古方是要用小火慢慢焙干的，时间太长，偷懒一下，放微波炉里转干了。