药食兼用的中华龙爪果等
　　龙爪果亦称拐枣、鸡爪梨、解酒果、枳木具等，其种子、叶、皮均可入药。种子能解酒、除烦躁，根皮具有活血通络、舒筋、解毒散结的功效。果实含丰富的葡萄糖、苹果酸钙等多种活性成分，生食更佳，具有润五脏、消渴除烦、去膈上热、利便等功效，是糖尿病患者的良药。
　　
　　1　特征特性。龙爪果属鼠李科拐枣属多年生落叶乔木。野生分布较广，黄河及长江流域均有分布。成年树高10-15米，枝红褐色：叶互生，广卵形，长8～15厘米，宽6-10厘米，聚伞花序腋生或顶生，绿色。花期6月，果期11-12月。
　　
　　2　栽培技术。龙爪果适应性强，对气候土壤要求不严，种植以土壤肥沃、阳光充足、沙质和夹沙土壤较佳。宜选避风向阳、地势平坦地块作苗床。每亩施腐熟厩肥和土杂肥1500-2000千克，均匀撒施在育苗地里，深耕细耙整平，做成宽1～1.5米的畦面，长依地势而定。
　　
　　3　采集种子。龙爪果10-11月成熟时，采集成熟的果实挤出种子。用清水洗去果肉，将新鲜种子均匀撒播在苗床里。隔年的种子发芽率低，应注意识别。种子播下后用草木灰混合土覆盖苗床，厚约1～1.5厘米。压实浇水，覆盖杂草或小拱棚。经冬春两季培育，苗高30-40厘米时，在清明或秋冬季带土移栽。每亩栽种66株。按株行距3×4米挖深、宽各80厘米的坑，每坑施肥15-20千克，栽后浇透定苗水，用薄膜覆盖
　　331200　江西省樟树中药材种养专业学校　黄菊林
　　特种山野菜——蜂斗菜
　　
　　蜂斗菜属菊科，别名蜂斗叶，主要分布在黑龙江省完达山和小兴安岭，为当地特种山野菜。其具有特殊香气的叶柄和初出土的花茎常作辛香料食用，可清炒、肉炒、凉拌、作馅。全株还可药用，有健胃止咳、润陆、消炎等疗效。
　　
　　1　植物学特征。蜂斗菜为多年生草本植物，地下茎紫色，有茎节。叶柄多肉，圆柱状中空，长60-80厘米，粗1.4-1.9厘米。叶基生、肾形，直径18～22厘米，基部耳状心形，掌状7-8浅裂，具掌状脉，叶背具白色蛛丝状茸毛。蜂斗菜为雌雄异株，雌株花为总状聚伞花序，初期淡粉色，后期白色；雄株花冠筒状、黄白色。种子为瘦果，线形、黄褐色。
　　
　　2　生长特性。蜂斗菜既耐高温又耐寒，根茎耐寒力强，地下茎可在地下安全越冬，生长适温为17～24℃。对土壤要求不严，但在肥沃的微酸性土壤中生长旺盛。属弱光型蔬菜，要求田间保持土壤湿润。
　　
　　3　栽培要点。蜂斗菜可用种子直播、育苗移栽和地下茎分段繁殖。直播以种子采收后1-20天为最佳播种期，播后出苗10天间苗，20天以后定苗，株距10～15厘米。施肥以有机肥为主，化肥为辅，以基肥为主，追肥为辅。当叶柄长到20-40厘米时，鲜嫩状态即可采收，用手捏住叶柄从基部掰下即可。以后随长随采，9月份后就不再采收。播种当年基本不采收，种植一次可连续采收10年以上。
　　113300　辽宁省抚顺市农科院陈继忠　王成珍