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介绍了几种提高双歧杆菌活菌量的方法,并针对所存在的问题,指出最为理想的解决办法。也为进一步研究提出了一些建议。
提高双歧杆菌活菌量的方法
【摘 要】
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介绍了几种提高双歧杆菌活菌量的方法,并针对所存在的问题,指出最为理想的解决办法。也为进一步研究提出了一些建议。
【机 构】
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西南农业大学食品科学院
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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1999年02期
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