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在供应链视角下分析以冷链物流为主导的肉类产品质量安全控制模式,从养殖、冷链加工、冷链运输、冷链流通四个方面进行肉类产品质量安全控制,建立供应链下肉类产品质量安全控制流程,通过相应的措施实现整个控制流程,最终达到真正控制肉类产品供应链质量安全的目的。
以冷链物流为主导的肉类产品质量安全控制模式分析
【摘 要】
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在供应链视角下分析以冷链物流为主导的肉类产品质量安全控制模式,从养殖、冷链加工、冷链运输、冷链流通四个方面进行肉类产品质量安全控制,建立供应链下肉类产品质量安全控
【机 构】
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哈尔滨商业大学管理学院
【出 处】
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经济研究导刊
【发表日期】
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2016年11期
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