【摘 要】
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为研究饲料中添加胍基乙酸对牛瘤胃体外发酵参数的影响,试验选取3只身体健康、2岁左右、体重为(200～250)kg、安装瘤胃瘘管的锦江黄牛供采集瘤胃液.采取体外产气法对添加不同水
【机 构】
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江西农业大学江西省动物营养重点实验室/饲料工程研究中心,江西南昌,330045
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为研究饲料中添加胍基乙酸对牛瘤胃体外发酵参数的影响,试验选取3只身体健康、2岁左右、体重为(200～250)kg、安装瘤胃瘘管的锦江黄牛供采集瘤胃液.采取体外产气法对添加不同水平胍基乙酸(0.1％、0.2％、0.3％、0.4％)体外发酵培养,测定24 h培养液中pH、氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)、微生物蛋白(MCP)浓度及干物质消化率等瘤胃发酵指标.结果 表明:(1)随着胍基乙酸添加量的增加,0.4％添加组产气量显著提高40.82％(P＜0.05).胍基乙酸添加组的pH显著低于空白对照组(P＜0.05),但均在正常范围内;NH3-N浓度随着添加剂量的增加呈先降低后升高趋势,其中0.1％、0.2％添加组显著低于空白对照组(P＜0.05),分别降低了10.55％、15.29％.瘤胃微生物蛋白含量随着胍基乙酸添加量的增加而增加,0.4％添加组显著提高了1.41％(P＜ 0.05).干物质消化率(IVDMD)随着胍基乙酸添加量的增加先增加后减少,其中0.4％添加组显著提高了11.24％(P＜ 0.05).(2)胍基乙酸组挥发性脂肪酸总量、乙酸、丙酸、丁酸有上升趋势,并且0.4％添加组显著高于空白对照组(P＜0.05),其中TVFA提高了6.58％,丙酸含量提高了9.08％.但是乙酸/丙酸各组无显著差异(P＞0.05).综上所述,胍基乙酸添加可以促进瘤胃发酵功能.
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